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食用油………适量
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调料：
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盐………1茶匙
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制法：
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1.将鲫鱼去除内脏后洗净，再沥干水分。
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2.将白萝卜去皮，洗净，切丝。
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3.热一锅，倒入适量食用油，放入鲫鱼、姜片，以小火将鲫鱼煎至两面呈金黄后，加入水和白萝卜丝，以中火煮至汤汁变白，最后加入盐、撒上葱花即可。
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小贴士：
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1.将鲫鱼宰杀洗净后，最好在鱼身两面各划5刀，这样有助于入味。
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2.将白萝卜丝放入锅中之前，可以先把白萝卜丝放入开水中焯烫一下，以去掉辛辣味。
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3.煎鱼的时候，用生姜在锅里涂一下可以防止粘锅。
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4.要做出香浓味美、奶白色的鱼汤，可先将鲫鱼放入油锅中煎一下，再注入清水炖煮，鱼汤就会变得像牛奶一样白。
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5.萝卜丝鲫鱼汤属于湘菜系，不仅能够化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。
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至味家宴 [:1700368629]
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至味家宴 第四章 行万里路，识万般味
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从长江、黄河到海拉尔。
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从泰山、黄山到念青唐古拉
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走过几遍清凉的黎明与炽热的黄昏
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远方与诗，化作唇间的甜蜜记忆
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那么汹涌的山河。
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雾中的柳树迎来第一班列车。
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