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材料：
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乌冬面………150克
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葱………20克
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胡萝卜………10克
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鱼板………30克
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竹笋………10克
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香菇………10克
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猪肉丝………30克
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柴鱼片………10克
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食用油………适量
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水………600毫升
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调料：
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和风酱………2大匙
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黑胡椒粉………1小匙
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白糖………1/2小匙
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制法：
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1.将葱洗净，切段；胡萝卜、竹笋均洗净，切丝；鱼板洗净，切小片；香菇洗净，切片备用。
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2.取一锅，加入适量食用油烧热，放入猪肉丝和制法1的全部材料炒香。
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3.加入乌冬面、水和所有调料焖煮至熟，最后放上柴鱼片即可。
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小贴士：
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1.将乌冬面下锅前，可以先把其放入沸水中稍微焯烧一下，再捞出用凉水冲洗沥干。这样会使乌冬面的口感更加劲道爽滑。
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2.材料中的蔬菜品种也可以按照个人口味略作调整，如换成洋葱、卷心菜等。
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3.如果材料中加入了洋葱，那么在切洋葱时一定要戴上眼镜，以免眼睛被洋葱的辛辣味刺激到。
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4.也可以在本品中加入虾丸、章鱼丸和蟹柳等，以使本品的味道层次更加丰富。
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5.食用油最好选用橄榄油，这样更健康美味。
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