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香菇………10克
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猪肉丝………30克
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柴鱼片………10克
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食用油………适量
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水………600毫升
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调料:
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和风酱………2大匙
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黑胡椒粉………1小匙
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白糖………1/2小匙
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制法:
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1.将葱洗净,切段;胡萝卜、竹笋均洗净,切丝;鱼板洗净,切小片;香菇洗净,切片备用。
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2.取一锅,加入适量食用油烧热,放入猪肉丝和制法1的全部材料炒香。
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3.加入乌冬面、水和所有调料焖煮至熟,最后放上柴鱼片即可。
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小贴士:
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1.将乌冬面下锅前,可以先把其放入沸水中稍微焯烧一下,再捞出用凉水冲洗沥干。这样会使乌冬面的口感更加劲道爽滑。
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2.材料中的蔬菜品种也可以按照个人口味略作调整,如换成洋葱、卷心菜等。
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3.如果材料中加入了洋葱,那么在切洋葱时一定要戴上眼镜,以免眼睛被洋葱的辛辣味刺激到。
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4.也可以在本品中加入虾丸、章鱼丸和蟹柳等,以使本品的味道层次更加丰富。
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5.食用油最好选用橄榄油,这样更健康美味。
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至味家宴 炸蔬菜天妇罗
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每一个游戏迷恐怕都玩过许多以日本战国时代为背景的电子游戏,漫画迷自然也不会错过无数以此为背景的动画、漫画。于是,织田信长、德川家康、丰臣秀吉这几位以形形色色的面孔、扮相,时常出现在各种各样的小说、电视剧、游戏、漫画之中。
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这三位日本战国英杰中,织田信长死于本能寺之变,丰臣秀吉晚年衰老而死,而被认为在许多方面都不如前两者的德川家康因活得比较长,却成了最后的赢家,统一日本。可他的死因却愈发扑朔迷离,据说,这位战国乱世的终结者、幕府时代的开创者——德川家康先生,乃是吃鲷鱼天妇罗吃死的。人常道温柔乡英雄冢,又常道倾城红颜祸国殃民,可见英雄死于美人之手还算是情理之中,死于美食之手却堪称猎奇了。
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