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面皮材料：
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A:
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中筋面粉………300克
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蛋黄粉………20克
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速溶酵母………3克
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泡打粉………3克
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白糖………15克
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B:
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水………130毫升
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猪油………15克
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内馅材料：
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A:
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奶油………50克
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B:
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鸡蛋液………适量
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澄粉………50克
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蛋黄粉………1匙
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牛奶………130克
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白糖………180克
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制法：
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1.将面皮材料A倒入搅拌机内拌匀，再慢慢加水以低速搅拌均匀后，改成中速打成光滑的面团，最后加入猪油拌匀，发酵约15分钟。
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2.先融化奶油，将内馅材料B拌匀后，加入奶油拌匀，再放入电饭锅内蒸约15分钟取出。
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3.将面团分成每个30克，擀成圆面皮，包入制法2的奶黄馅成包子，发酵15~20分钟。
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4.将奶黄包放入蒸笼中，以小火蒸10~12分钟即可。
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小贴士：
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