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其实,茶席设计是以茶具为主材,以铺垫等器物为辅材,并与插花等艺术相结合,从而设计、布置出具备一定茶事功能的茶席。茶席设计是茶艺、茶道的基础环节,是茶艺、茶道演示的先声。茶席设计的优次,最能反映演示者的艺术匠心、综合素养、审美境界。窥茶席设计一斑,往往可以见茶艺、茶道演示的全豹。所以,茶席设计在现代茶艺、茶道中起到举足轻重的作用。
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《茶席窥美》一书首先基于“茶席,是为品茗构建的一个人、茶、器、物、境的茶道美学空间,它以茶汤为灵魂,以茶具为主体,在特定的空间形态中,与其它的艺术形式相结合,共同构成的具有独立主题,并有所表达的艺术组合”的理念,由此阐明茶席设计的基本原理。从人体工学出发,左右手茶席的平衡,茶席布局的动静结合、疏密有致、顾盼呼应、知白守黑,实用且美,少即是多,古为今用,推陈出新;进而具体论述茶席的基本元素如煮水器、泡茶器、匀杯、茶杯、茶仓、滓方、茶荷、茶则、壶承、茶托、洁方、席布、花器等的形制、功能及其在茶席上的布置和意义;本书最大的创新是在于对茶席美学意蕴的阐发,这是此前一些茶席类书籍的弱项;此外,关于一人二人及多人茶席、四季茶席、野外茶席、主题茶会茶席的创意设计,关于茶席插花、茶席禁忌,也有独到的经验之谈。本书最突出的特点是由形而下之器、艺而入形而上之道、美,道器不离,艺美相即。
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近十年陆续出版的如乔木森《茶席设计》,池宗宪著《茶席·曼荼罗》,蔡荣章主编《茶席·茶会》,王迎新著《吃茶一水间》,都是茶席类书的佳作。《茶席窥美》后出转精,语言优美、文字简练。选图精美,赏心悦目。不惟是近年来中国茶席设计理论和实践的重要收获,对于当代茶艺编演和茶道美学的发展也有重要价值,在此郑重地向中国茶道、茶艺、茶席设计的爱好者们予以推荐。
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2015年2月1日于合肥
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茶席窥美 茶为席魂,心饮为上
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茶,解渴清心,以品为上。
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茶滋于水,水籍乎器。茶汤无形,无器不盛。
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茶,解渴清心,以品为上。茶滋于水,水籍乎器。茶汤无形,无器不盛。器,为茶之父,道由器传。由茶和器而入的茶道,是一门生活化的细致的艺术,茶席则是茶道有规则、有秩序的具体表现。《道德经》云“有之以为利,无之以为用”,讲得非常贴切。这里的“有”,是指具体的茶席,通过茶器,为我们构建一个舒适便利的品茗空间。“无”是指茶席为我们打开了一扇可以窥探传统之美的诗情画意的窗户,藉由茶席的画意、茶汤的色彩、茶汤的香气、茶汤的滋味、茶汤的气韵,让我们神态安然地平静下来,真切地用心去感受茶的“幽薄芳草天真气”,感受茶的“人生百味寓其中”,进而提高我们品饮的境界,以及中正淡和的审美体验。
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茶席,是为品茗构建的一个人、茶、器、物、境的茶道美学空间,它以茶汤为灵魂,以茶具为主体,在特定的空间形态中,与其它的艺术形式相结合,共同构成的具有独立主题,并有所表达的艺术组合。
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茶席,不是刻意地“摆”,是用心地去“布”。应天之时,载地之气,加以材美与工巧,藉以实现人与自然,人与茶地融合沟通、协和相亲。器具之间,不是干枯地罗列展示,彼此有着生命的相生相惜,有着气韵流动的相互映照。茶席不是作秀,是为了让我们更美更风雅地去喝茶。茶席是实用且美着的艺术,二者不可孤立与分割。它首先是实用,其次才是美。茶席营造衍生出的美感,是为实用去服务的。日本的工艺大师柳宗悦说过:“随着使用,器皿之美与日俱增。弃之不用,器皿便会失去意义,美亦将不复存在,故而美是用的表现。”所以说,茶席是有思想、有表达、有诗情、有画意的茶道艺术组合。
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既然茶席是一个以茶为灵魂的茶道美学空间,那么这个空间里的所有载体与构件,都要服从和衬托于茶这个主体,而不能喧宾夺主。故明代陈继儒在《小窗幽记》中说:“知蓄书史,能亲笔砚,布景物有趣,种花木有方,名曰清致。”茶席的清致与美,与陈眉公所言又是何等的相似!
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茶的品饮,又以汤色、滋味、香气和气韵为主,而感受这四个要素,必须依靠和调动我们的感觉和知觉,去细细体会与品味。“欲达茶道通玄境,除却静字无妙法。”静是中国茶道修习的必由途径,只有不断减少茶道空间里,影响眼、耳、鼻、舌、身、意的干扰因素和信息冲击,我们的身心才能变得松弛和沉静,我们的直觉和感觉,才会更加敏锐与精准。因此茶席的设计,力求简古通幽、质朴素雅。正如米开朗基罗所说:“美就是净化过剩的过程。”美丽与否,在于你如何剔除那些影响美丽的因素。这个观点,与德国建筑大师密斯·凡德罗提出的“少即是多”的设计哲学,不谋而合。
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“工欲善其事,必先利其器。”身心的愉悦沉静与否,还与茶席平面的大小,泡茶人的坐姿,泡茶人在水平作业区域内的最大伸展能力,以及身心能够承受的负荷,茶席的色调,煮茶器、泡茶器、品茶器把持的舒适性,泡茶、分茶的逻辑秩序等因素紧密相关。
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茶席窥美 茶席历史,繁简素丽
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茶席从唐的华丽奔放,到宋、元的沉静内敛,再到明代,茶席已经发展到精致隽永、精益求精的阶段。
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