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青瓷如玉，鱼鳞开片。
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世间的精美物品，林林总总，目不暇给。而真正让人留恋、魂系梦牵的，还是能触动内心、有感觉的东西。茶杯的美，主要体现在如玉的温润质感，自然雅光的色泽，流畅的线条，熨贴肌肤的杯沿，盈盈一握合手的杯形等方面。让人在品茶时的端起放下之间，有脂肤荑手的温柔体贴。只有懂茶爱茶的人，才会设计出让茶汤亲近人的器具，这或许就是艺人和匠人的区别。
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啜茗厚甜香细细，无言谁会凭阑意？茶杯虽小，却是我们生活中最亲近的用器，可随心凝视，可寄情鉴赏，可鼻观口触，可摩挲把玩。建筑大师汉宝德说：“美，从茶杯开始。”这是富有哲理且实用的提醒。茶杯虽是寻常之物，却蕴含着器物的大美。“雨过天晴云破处”，“夺得千峰翠色来”，盏瓷釉色里涵盖的诗意美，这种亲近渗透，是“润物细无声”的滋养。
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我常劝茶友购买杯盏，不要只图价格的低廉。一个好盏，数年后可能是不愿割舍的雅玩。对于普通家庭，几只精致耐看的茶杯，不会成为生活的负累，却可成为父母与子女认识与感受美的契机。一个家庭，或一个人，如果不曾把玩或亲历过精致的雅玩，便很难培养出自己的眼力与见地。传统文化的知见，妙在一通百通之间。
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茶席窥美 壶承，承载容纳
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壶承，是包容和承载茶壶、收集淋壶热水的容器。壶承的引入，可能起源于工夫茶中使用的茶盘。在工夫茶的泡法中，常常将沸水淋于茶壶的表面，壶外追热，内外夹攻，以保证壶内的茶汤，尽可能达到足够高的温度。对凤凰单丛、武夷岩茶等传统型的乌龙茶，淋壶为壶加温，可明显改善茶汤的细腻度与香气的层次感。但对于清香型铁观音、普洱生茶等发酵轻的茶，淋壶追热，可能会起到相反的效果，会加重茶汤的苦涩程度。因此在泡茶时，要学会辨别茶性，分清茶的类别，因地制宜，不能盲目地为了养壶，而不顾全茶汤的滋味，一味地去用热水淋壶。我们用了几分的心思去理解茶、去泡茶，茶汤里便会有几分的滋味与回馈。
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茶席上的壶承，是为了保证席面清洁干爽之用。在泡茶的实践中，很少再用于淋壶接水，主要用于承接注水时、提壶分茶时、溅出的或溢出的少量水滴，壶承更多具备了衬托、突出茶壶的美学功能。
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壶承的选择，颜色宜略浅于席布的颜色，或者颜色近似于席布，不应太惹眼而喧宾夺主。壶承的大小，应当与茶壶相匹配，过大则显得茶壶太小，泡茶区域过于疏散；过小则显得茶壶太局促。总之，壶承选择的过大过小，都会影响到视觉的美感。壶承也不宜太高，太高则会使茶壶产生不稳定的感觉，影响泡茶时席主心理的安宁。壶承是茶壶的卫士，也是茶壶的舞台，它会时时处处，隐去自己，去突出茶壶的线条和端庄之美。
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锡制壶承与建水紫陶茶壶的配合，相得益彰。
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如果有条件，可挑选早期柴烧的瓷盘作为壶承，早期的瓷盘温润无火气，不刺眼。瓷盘的雕花涂彩，以素雅为上。在壶与壶承之间，可添加丝瓜络片作为壶垫，以减缓二者之间的冲击和碰磕。翁辉东在《潮州茶经》里，对壶垫有详细的论述：“茶垫：如盘而小，径约三寸，用以置冲罐，承沸汤。式样夏日宜浅，冬日宜深，深则可容多汤，使勿易冷，茶垫之底，托以垫毡，以秋瓜络为之，不生他味，毡毯旧布，剪成圆形，稍有不合矣。”若选择使用金属材质的壶承，以早期的锡器为上，不能呈现太强的金属光亮，无论是铜质壶承，还是银质壶承，均以温润含蓄有包浆者为佳。
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老瓷盘作为壶承，茶席别有一番味道。
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茶席窥美 茶托，隔热衬托
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茶托，又称盏托、茶船。其用途，是为放置茶盏的承盘，以承接茶盏防烫手之用，后因其外形似舟，遂以茶船或茶舟名之。清代顾张思的《土风录》卷五记载：“富贵家茶杯用托子，曰茶船。”寂园叟的《陶雅》也提到：“盏托，谓之茶船，明制如船，康雍小酒盏则托作圆形而不空其中。宋窑则空中矣。略如今制而颇朴拙也。”这一段记载，既说明了船形茶托产生于明代，又指出了明代和清代的许多茶杯，可能是由酒杯转变而来的，并且酒杯和茶杯，此时在形制上已没有多大差别，可能仅仅区别于有无盏托而已。
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对于茶托的起源，我们能够看到的最早文献，是晚唐李匡义的《资暇录》：“始建中（780—783），蜀相崔宁之女以茶盅无衬，病其烫指，取子承之。既啜而盅倾，乃以腊环子之央，其盅遂定。即命匠以漆环代蜡，进于蜀相。蜀相奇之，为制名而话于宾亲，人人为便，用于代。是后，传者更环其底，愈新其制，以致百状焉。”根据李匡义的记载，他认为盏托最早出现在唐代，其主要作用，是防止喝茶时手指被烫伤。不过，近年的出土考古材料证实，盏托的出现时间，应该早于唐代，最早可追溯到东汉时的青瓷耳杯托盘。
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宋代是茶托发展的兴盛时期，除了各式各样的瓷质茶托外，金银盏托、锡茶托、漆茶托也大行其道。宋代审安老人在《茶具图赞》中，如此吟咏雕漆秘阁茶托：“中易持闲适拂尘，秘阁风流入古台。托月方知霜有妒，引泉且喜菊无猜。一杯冷暖高低举，半盏清香寂寞来。逐客难容诗句恶，禅心不饮世情哀。”审安老人把雕琢精美，并涂以传统大漆的茶托，喻为漆雕秘阁，辅以宝文而亲近君子。从存留下的图片来看，它应该是中国传统漆器工艺中，最为复杂的剔红工艺。这也是宋代在丧事里招待客人喝茶时不用红色茶托的原因。据宋代周密的《齐东野语》记载，在宋代，凡是居丧守孝期间的人，不论主宾和男女，喝茶时一律不能用茶托，否则就是对逝者的不敬，属于违礼行为。其原因是，古代茶托外表多饰有彩绘，喝茶时不用茶托，是为了避嫌和表示哀痛，这与居丧期不穿彩色衣服、不进行娱乐活动等是同样的道理。例如，在宋高宗的丧期内，新皇帝宋孝宗接见大臣时，赐茶都只有茶杯或茶碗，全都没有使用茶托。又如，宋代有个名叫夏安期的官员，在父丧期间喝茶，仍然和平日一样使用并举茶托，结果被同僚告发，受到撤职罢官的严厉处分。
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宋代的瓷质茶托，烧制已很普遍，盏托成了茶盏的固定附件。在传世的古画卷里，只要看到带着托盘的盏，那盏基本可判定为是茶器。而不带托盘的杯与盏，一般多为酒器。到了明清时期，喝茶时使用茶托已成为礼仪。那时喝茶，端起茶杯时，应该连茶托一起端起，放下时，也不能发出声响，否则就是不礼貌和缺乏修养。此后的茶杯，为了保温又增加了盖子，便逐渐萌芽、形成了由盖、碗、托三者合一的特殊茶具，也就是我们现在常用的盖碗。可见，我们今天常用的泡茶器盖碗，是由过去的品茶器加盖带托后演化而来的。