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1700374497 参加茶会,首先要衣着素雅松弛,女士不要用浓烈的香水,也不要浓妆艳抹。入席前,要询问或寻找自己在茶席的落座位置,有的放矢,对号入座。落座后,坐姿优雅放松,并主动向席主和其他宾客问好。茶会开始后,手机要求关机或打到震动状态。如有急事接听电话,必须轻声离席,在声音干扰不到茶会的地方接听电话、处理私事。席主泡茶时,在座的人员,尽量不要讲话,不隔席、隔人大声讲话,相邻人员如需交流,声音以不影响到第三个人为佳。席主分茶时,要微笑示意表示感谢,不可把辛苦泡茶的席主,错误等同于餐厅的服务人员看待。茶会进行过程中,要遵从茶会的规定,不能随意拍照或离席走动拍照,以免影响到茶会的秩序与他人情绪的安定。
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1700374508 日本的《杉木普斋传书》强调:“主人在拌合浓茶时,客人不经意地搭话,是没有茶道修养的行为。”日本茶道虽然要求点浓茶时,要保持绝对的安静,不允许有任何的声响,但是,喝过浓茶后,主人会再为每一位客人、各点一碗薄茶,在点薄茶时,客人就可以静静地交谈了。我们国内的茶事活动,重在品茗交流,不交流便失去了茶会的意义。即使在茶道仪轨森严的日本,客人之间都是可以安静交流的,因此,我不太同意当今茶会中绝对“止语”的严苛要求。在茶会活动的进行过程中,人与人之间,不是不可以交流,但需安静轻声,以不影响到第三个人为度。
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1700374510 茶会的一点一滴,行住坐卧,体现着参与人的态度与修养。一场清心安静的茶会,需要每个人的默默付出和倾心支持,才会让自己安于当下,在细节之美中慢慢吃茶听香。
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1700374512 茶会结束后,废水、茶渣以及茶会产生的垃圾,要进行必要的分类,并听从工作人员的安排,能利用的尽量回收并再利用,不能利用的,要倾倒于指定的位置。一切收纳工作,要有条不紊,珍惜资源,爱护环境。尽量抹掉自己的碳痕迹,方不负这席有滋有味、优雅养心的茶。
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1700374517 茶席窥美 [:1700372757]
1700374518 茶席窥美 后记
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1700374520 泉城的初秋,济南潇洒似江南。国内爱茶的新知旧友,常常因茶而聚,在济南的静清和茶斋,插花、挂画、焚香、吃茶,把枯燥的日子过得有滋有味,不亦乐乎。
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1700374522 一日雅集,山东建筑大学的孔亚暐先生突然对我说:“张老师,看你经常组织、参加国内的茶会雅集,常常给学生讲解茶席课,对此研究的也比较深入,何不去写一本有关茶席的书与众友分享啊!”我当时听完一愣,惴惴地说:“喜欢茶席设计是一码事,但真要埋头去把茶席设计的书写好写透,又是谈何容易啊?”这看似不经意的一问一答,却如幽谷清涧里的一枚茶籽,慢慢地在我心里开始生根发芽,这就是我写作本书的缘起。
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1700374524 既然选择了前方,便只顾风雨兼程。博览群书,焚膏继晷,消解了道路的泥泞。
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1700374526 自此一人躬耕书房,从初秋写到立冬,由深冬写至2015年的立春,两百天的日日夜夜,一枝花、一壶茶相伴,直写得两眼昏花,双鬓斑斑,前后润色删改六遍,总算有了此书的行将付梓。
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1700374528 感谢国内知名的茶文化专家丁以寿老师,百忙中为新书作序。感谢伴随无上清凉云茶会一起走过的诸多茶友,云南的王迎新、砚田兄、木白、龚志琼、李静、黄枝红、黄良。南京的老崔茶馆、北京的刘冀川、银汉晴、太原的稻谷团队、四川的阿牛、绵阳的相宜、湖南的茗仙、龙泉的叶梓、景德镇的青塘、安徽的且饮且读、郑州的清欢、西安的王栋、常州的琢朴堂、宜兴的张利烽、安吉的钱群英、苏州的停云、丽江的秋月堂、济南旳刘舫溪、李晓东诸友,亦师亦友,不胜枚举。
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1700374530 最后,还要感谢山东建筑大学的金文妍老师,不辞辛苦地新建茶具模型,为本书绘制了左、右手的基本茶席图例。感谢风华正茂的于善伟编辑,给予本书悉心的指导与帮助。
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1700374532 春天来了,一树棠梨红正酣。水声沸起,席已布好,赏茶、悦心、观己、知味,让我们且吃茶去。
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1700374534 静清和于泉城
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