打字猴:1.700403338e+09
1700403338
1700403339
1700403340 朱苦拉村的百年古咖啡树至今仍有20多株健在,每株均有编号列管,图片是编号第16号的古树,栽植时间约在1908至1912年。
1700403341
1700403342
1700403343
1700403344
1700403345 万雪君(左一)欣喜地看着朱苦拉古咖啡树第三代幼苗茁壮生长。
1700403346
1700403347
1700403348
1700403349
1700403350 县政府领导参观朱苦拉咖啡园。
1700403351
1700403352 海南岛咖啡
1700403353
1700403354 (图片由韩怀宗提供)
1700403355
1700403356
1700403357
1700403358
1700403359 海南岛福山咖啡示范糖炒罗布斯塔豆的古老技艺,师傅在一爆后掌握时机加糖混炒。
1700403360
1700403361
1700403362
1700403363
1700403364 糖炒罗布斯塔豆在铁盘上进行冷却。
1700403365
1700403366
1700403367
1700403368
1700403369 冷却后再以古老的石臼研磨咖啡。
1700403370
1700403371
1700403372
1700403373
1700403374 师傅示范海南岛独有的咖啡冲泡绝技。
1700403375
1700403376
1700403377
1700403378
1700403379 世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 [:1700403167]
1700403380 世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 二版自序
1700403381
1700403382 全球咖啡产业年年有新内容,《咖啡学:秘史精品豆与烘焙入门》2008年出版迄今已近九载,曾于2014年推出修订的《新版咖啡学:秘史、精品豆、北欧技法与烘焙概论》并加写三章北欧浅焙新时尚,为精品咖啡的热潮加分。2015年我又出版《台湾咖啡万岁》详述台湾咖啡农困知勉行、勠力提升质量的成果。
1700403383
1700403384 然而,近五年来中国咖啡市场快速崛起,2015年云南阿拉比卡产量已突破10万吨,超出了肯尼亚、哥斯达黎加、萨尔瓦多、尼加拉瓜和巴拿马等知名产国。大陆速溶与三合一咖啡市场,2014年以来一直下滑,专家分析,速溶咖啡的份额是被时兴的现泡鲜咖啡市场瓜分了。这与台湾热血咖啡职人络绎于途,前往大陆一线城市授课,点燃精品咖啡火苗有很大关系。
1700403385
1700403386 台湾不能再对大陆咖啡市场的崛起视而不见,2016年我又为《新版咖啡学》增修二版,加写一章“百年中国咖啡史”,补述清朝末年至改革开放后,大陆咖啡市场的进化历程,并演绎“咖啡”一词,如何从晚清的“磕肥”、“高馡”、“考非”、“加啡茶”、“黑酒”等奇名怪语,演进到今日两岸统一的译名“咖啡”。
1700403387
[ 上一页 ]  [ :1.700403338e+09 ]  [ 下一页 ]