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世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 附录一 烘焙机试烘记录表
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世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 [:1700403188]
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世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 附录二 阿拉比卡相关品种咖啡因含量表
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说明：
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1.也门摩卡和埃塞俄比亚咖啡因含量较低，中南美除墨西哥与巴西外，含量均不低，市面上阿拉比卡以坦桑尼亚小圆豆咖啡因含量最高。
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2.瑞士水低因豆（Swiss Water Process）的咖啡因约占豆重0.02%。
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世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘 世界咖啡学：变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
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韩怀宗 著
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电子书编辑：张畅
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版权经理：王文嘉
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出 品：中信联合云科技有限公司 www.yuntrust.cn
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版 本：电子书
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版 次：2016年11月第1版
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字 数：400千字
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纸书书号：978-7-5086-6951-9
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出版发行：中信出版集团股份有限公司 CITIC Publishing Group
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