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苏绣用于装饰室内，馈赠亲友，同时也是收藏精品和外贸工艺品。
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苏绣在分类上主要有：人物肖像类、山水风景类、动物类、各种花卉类、油画静物及其他分类。
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苏绣在品质上主要分为：精品刺绣，包括人物肖像及高档风景刺绣；中档刺绣，主要是以乱针绣为主的精品人物类和风景类；还有普通刺绣及低档刺绣。
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苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。苏绣以其逼真的艺术效果名满天下，其绣技具有“平、齐、和、光、顺、匀”的特点。
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“平”指绣面平展；“齐”指图案边缘齐整；“细”指用针细巧，绣线精细；“密”指线条排列紧凑，不露针迹；“和”指设色适宜；“光”指光彩夺目，色泽鲜明；“顺”指丝理圆转自如；“匀”指线条精细均匀，疏密一致。
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明代，苏州的丝织业日趋发达，苏州城东成为苏州丝织业的中心。与此同时，刺绣也随之兴起，家家养蚕，户户刺绣。豪门贵族的小姐做女红，以此消磨时光，陶冶性情。这时苏绣已经形成了独特的风格。
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这说明，经过2000多年历史的发展，苏绣的技艺至明代便进入了成熟时期，形成了自己的风格。精细雅致的苏绣深得人们的喜爱。
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明代洪武年间，朝廷复建织造局于苏州天心桥东。永乐年间，始派京官来苏州督造，设制造府，总管苏绣宫货的采办。有设制造馆，集中若干机户、绣工进行专业生产。
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明代嘉靖年间上海“露香园顾绣”的出现，对苏绣风格的形成有举足轻重的影响。
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顾绣代表人物韩希孟，是“露香园”主人顾名世的孙媳，她的艺术特点，在于利用绘画为基础，尽力发挥刺绣针法与调和色彩的表现能力，使绣品效果达到淋漓尽致、相得益彰。
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明代苏绣在吸取韩希孟的长处后，无论在原料、针法、绣工上，与当时的鲁绣、东北的缉线绣、北京的洒线绣截然不同，形成了图案秀丽、色彩文雅、针法活泼多变、绣工精细的特有风格，称誉全国。可以说，明代刺绣中最著名的是顾绣。
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清代宫廷内的帘、垫、罩、衣之类，无不用绣。
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据清代贵族德龄郡主所写的《回忆录》说，慈禧太后用大量的刺绣品来装饰和打扮自己。皇宫中专门有一处地方供刺绣宫女居住，形成一个规模很大的丝绣工场。宫女们从养蚕缫丝开始，到染线、设计绘作，一应俱全。
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年龄大而有经验的宫女才专门设计、绘画，几乎每天都能设计出一两套，交绣作的宫女绣制。完成后就送到慈禧太后以备使用。数量之多，使太后来不及一一穿用。
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民间更是丰富多彩，广泛用于服饰、戏衣、被面、枕袋帐幔、靠垫、鞋面、香包、扇袋等方面。
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这些苏绣生活用品不仅针法多样、绣工精细、配色秀雅，而且图案花纹含有喜庆、长寿、吉祥之意，深受群众喜爱。
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苏绣在清代已成为苏州地区分布很广的家庭手工业，从事凤冠、霞帔、补子、官服、被面、枕套、鞋面、手帕、扇袋、挂件、荷包、帐帏、椅披、戏剧行头等各种各样绣品的制作。
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为营销绣品，各种绣庄应运而生，甚至出现了有关刺绣的专业坊巷，如“绣线巷”、“绣花弄”等，苏州被称为“绣市”。苏州地区还出现了双面绣，标志着苏绣有了高度的艺术技巧。
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在当时，皇室的日用绣品或艺术绣品，多出自苏绣艺人之手。在民间，如蔡群秀、沈英、沈立、朱心柏、徐志勤、钱蕙、林抒、赵慧君、沈关关、杨和、金采兰、江缪贞、潘志玉、张元芷、郭桐先等一大批苏绣艺人脱颖而出，成为当时的著名绣家。
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最杰出的则首推清末苏绣艺术家沈寿，她吸收了西洋画中的明暗原理，十分注重物象的逼真，首创了“仿真绣”，对苏绣技艺的改进、发展、推广、传播，起到了积极的作用，在我国刺绣史上具有划时代的意义。
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总之，明清两代苏绣工艺发达，承继宋代优良基础的刺绣，顺应时代热烈风气，继续蓬勃昌盛，而且更上层楼。
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清代光绪年间，苏州绣坛的沈云芝，融西画肖神仿真的特点于刺绣之中，新创了“仿真绣”。曾在慈禧70岁寿辰时绣了佛像等8幅作品祝寿，慈禧倍加赞赏，书写“寿”、“福”两字赐之。从此沈云芝改名“沈寿”。
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沈寿的作品《意大利皇后爱丽娜像》，曾作为国家礼品赠送给意大利，轰动了意国朝野；《耶稣像》1915年在美国举办的“巴拿马-太平洋国际博览会”上获一等大奖，售价高达1.3万美元。
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沈寿的“仿真绣”享誉中外,开创了苏绣崭新的一页。
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