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对此都不以为然：在1998年12月的《新共和》（The New Republic）杂志上，《新英格兰医学杂志》（The New England Journal of Medicine）的编辑认为，健康决定我们如何呼吸，而我们如何呼吸对健康没有影响。在特蕾莎·黑尔（Teresa Hale）的著作Breathing Free: The Revolutionary 5-Day Program to Heal Asthma，Emphysema，Bronchitis，and Other Respiratory Ailments（New York: Harmony，1999）的序言中，美国营养学院、美国内科医师学院会员里奥·加兰德医生（Dr. Leo Galland）准确描述了我们呼吸的方式如何直接影响健康。我在为本书进行初步研究以及随后与教授、医生、其他医学领域人士的交谈期间，找到了好几份相关的介绍，加兰德的便是其中之一。
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第1章 最不会呼吸的动物
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牙弓和鼻窦：Karina Camillo Carrascoza et al.,“Consequences of Bottle-Feeding to the Oral Facial Development of Initially Breastfed Children,”Jornal de Pediatria 82，no. 5（Sept.–Oct. 2006）: 395–97。
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增加了……发生的风险：一项对7300多名成年人的回顾性研究表明，每掉一颗牙，阻塞性睡眠呼吸暂停的风险就会增加2%。若拔掉5～8颗牙，风险会升高到25%；拔掉9～31颗牙齿则会增加至36%。而牙齿全被拔掉的病人罹患睡眠呼吸暂停的概率要比常人高60%。Anne E. Sanders et al.,“Tooth Loss and Obstructive Sleep Apnea Signs and Symptoms in the US Population,”Sleep Breath 20，no. 3（Sept. 2016）: 1095–102. Related studies: Derya Germeç-Çakan et al.,“Uvulo-Glossopharyngeal Dimensions in Non-Extraction，Extraction with Minimum Anchorage，and Extraction with Maximum Anchorage,”European Journal of Orthodontics 33，no. 5（Oct. 2011）: 515–20; Yu Chen et al.,“Effect of Large Incisor Retraction on Upper Airway Morphology in Adult Bimaxillary Protrusion Patients: Three-Dimensional Multislice Computed Tomography Registration Evaluation,”The Angle Orthodontist 82，no. 6（Nov. 2012）: 964–70。
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25000的7次方：Simon Worrall,“The Air You Breathe Is Full of Surprises,”National Geographic，Aug.13，2012，https://www.nationalgeographic.com/news/2017/08/air-gas-caesar-last-breath-sam-kean。
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其中大约有一半：有关用嘴呼吸的估计比较模糊，在5%～75%。巴西的两项独立研究表明，超过50%的儿童用嘴呼吸，但实际比例可能更高。Valdenice Aparecida de Menezes et al.,“Prevalence and Factors Related to Mouth Breathing in School Children at the Santo Amaro Project—Recife，2005,”Brazilian Journal of Otorhinolaryngology 72，no. 3（May–June 2006）: 394–98; Rubens Rafael Abreu et al.,“Prevalence of Mouth Breathing among Children,”Jornal de Pediatria 84，no. 5（Sept.–Oct. 2008）: 467–70; Michael Stewart et al.,“Epidemiology and Burden of Nasal Congestion,”International Journal of General Medicine 3（2010）: 37–45; David W. Hsu and Jeffrey D. Suh,“Anatomy and Physiology of Nasal Obstruction,”Otolaryngologic Clinics of North America 51，no. 5（Oct. 2018）: 853–65。
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造成鼻腔阻塞的原因：“Symptoms: Nasal Congestion,”Mayo Clinic，https://www.mayoclinic.org/symptoms/nasal-congestion/basics/causes/sym-20050644。
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当嘴部……发展不足时：Michael Friedman，ed.，Sleep Apnea and Snoring: Surgical and Non-Surgical Therapy，1st ed.（Philadelphia: Saunders/Elsevier，2009），6。
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40亿年前：Keith Cooper,“Looking for LUCA，the Last Universal Common Ancestor,”Astrobiology at NASA: Life in the Universe，Mar. 17，2017，https://astrobiology.nasa.gov/news/looking-for-luca-the-last-universal-commonancestor/.
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大气中的氧聚积：“New Evidence for the Oldest Oxygen-Breathing Life on Land,”ScienceDaily，Oct. 21，2011，https://www.sciencedaily.com/releases/2011/10/111019181210.htm。
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能量多达……16倍：S. E. Gould,“The Origin of Breathing: How Bacteria Learnt to Use Oxygen,”Scientific American，July 29，2012，https://blogs.scientificamerican.com/lab-rat/the-origin-of-breathing-how-bacteria-learnt-to-use-oxygen。
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牙齿……齐整：并非所有的头骨化石都有牙。但埃文斯和博伊德根据下巴和牙洞的形状能判断出其牙齿非常整齐。
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哈佛大学……丹尼尔·利伯曼：他指出，“如果我们不治疗某种失配性疾病的病因，而是把引起该病的环境因素继续传递下去，使得该病保持流行甚至更糟，那么就会形成一个殃及数代人的恶性反馈回路”，并称之为“进化不良”。“当我们的身体对环境变化中那些过多、过少或过新的刺激适应不足，出现进化失配导致的疾病或损伤时，恶性循环就开始了”。读者可进一步参阅利伯曼的著作《人体的故事：进化、健康与疾病》（蔡晓峰译，浙江人民出版社，2017）。另见Jeff Wheelwright,“From Diabetes to Athlete’s Foot ，Our Bodies Are Maladapted for Modern Life,”Discover，Apr. 2，2015，http://discovermagazine.com/2015/may/16-days-of-dysevolution。
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用来切割羚羊的舌头：Briana Pobiner,“The First Butchers,”Sapiens，Feb. 23，2016，https://www.sapiens.org/evolution/homo-sapiens-and-tool-making。
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松软处理的食物：Daniel E. Lieberman，The Evolution of the Human Head（Cambridge，MA: Belknap Press of Harvard University Press，2011），255–81.
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火烤后的食物：例如，动物吃生鸡蛋时只能吸收其50%～60%的营养，但鸡蛋煮熟后再吃，营养吸收率可达90%。许多煮熟的植物、蔬菜和肉类亦然。Steven Lin，The Dental Diet: The Surprising Link between Your Teeth，Real Food，and Life-Changing Natural Health（Carlsbad，CA: Hay House，2018），35。
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80万年前：可能更早。在肯尼亚的科比福拉（Koobi Fora），研究人员发现了160万年前有意生火的证据。Amber Dance,“Quest for Clues to Humanity’s First Fires,”Scientific American，June 19，2017，https://www.scientificamerican.com/article/quest-for-clues-to-humanitys-first-fires; Kenneth Miller,“Archaeologists Find Earliest Evidence of Humans Cooking with Fire,”Discover，Dec. 17，2013，http://discovermagazine.com/2013/may/09-archaeologists-find-earliest-evidence-of-humans-cooking-with-fire。
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节约了更多能量：我们的脑容量因为肠道变窄而增加了多少？没有什么确切说法，但肯定很客观。有关概述详见Leslie C. Aiello,“Brains and Guts in Human Evolution: The Expensive Tissue Hypothesis,”Mar. 1997，http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext＆pid=S0100-84551997000100023。
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增加了50%：哈佛大学生物人类学家理查德·兰厄姆（Richard Wrangham）对古人类的饮食进行过广泛研究。有关各种看法的介绍可参见Rachel Moeller,“Cooking Up Bigger Brains,”Scientific American，Jan. 1，2008，https://www.scientificamerican.com/article/cooking-up-bigger-brains。
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多瞧他一眼：“Did Cooking Give Humans an Evolutionary Edge?”NPR，Aug. 28，2009，https://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=112334465。
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垂直生长的鼻子：Colin Barras,“The Evolution of the Nose: Why Is the Human Hooter So Big?”New Scientist，Mar. 24，2016，https://www.newscientist.com/article/2082274-the-evolution-of-the-nose-why-is-the-human-hooter-so-big/; “Mosaic Evolution of Anatomical Foundations of Speech,”Systematics＆Phylogeny Section，Primate Research Institute，Kyoto University. Nishimura Lab，https://www.pri.kyoto-u.ac.jp/shinka/keitou/nishimura-HP/tn_res-e.html。
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呼吸道也就日渐狭窄：“其鼻腔表面积大约是量表所示的一半，容积甚至只有预期的10%。事实上，人类鼻腔的体积几乎比预期的要小90%。”David Zwickler,“Physical and Geometric Constraints Shape the Labyrinth-like Nasal Cavity,”Proceedings of the National Academy of Sciences，Jan. 26，2018。
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制作衣物：Colin Barras,“Ice Age Fashion Showdown: Neanderthal Capes Versus Human Hoodies,”New Scientist，Aug. 8，2016，https://www.newscientist.com/article/2100322-ice-age-fashion-showdown-neanderthal-capes-versus-human-hoodies/。
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纳莱迪人：“Homo Naledi,”Smi-thsonian National Museum of Natural History，http://humanorigins.si.edu/evidence/human-fossils/species/homonaledi。
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鼻子会进化得更为扁平：Ben Panko,“How Climate Helped Shape Your Nose,”Smithsonian.com，Mar. 16，2017，https://www.smithsonianmag.com/science-nature/how-climate-changed-shape-your-nose-180962567。
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