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下面我们就来好好说说胃。
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胃和脾同属中焦，在身体的中部，而且五行皆为土，“以膜相连”，所以我们常常说脾胃脾胃。
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胃分为上、中、下三个部分，胃的上部叫上脘，中部叫中脘，下部叫下脘。上脘有贲门，和食道相连；下脘有幽门，和小肠相连。这两个门就是食物进出胃腑的通道。
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胃的主要生理机能是受纳和腐熟水谷，也就是说，接受食物并把食物腐化，所以胃的生理特性就是胃气要下降和喜润恶燥。
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胃气下降才可以让食物向下走，顺利地到达小肠。喜润指的可不是喜欢水湿凝聚，而是指要有充足的胃液，好帮助食物腐化。
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先讲一下胃的受纳和腐熟功能。
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如果我们整个身体就是一个大单位的话，胃就好像是单位的食堂，受纳就是采购食物，腐熟就是把食物烧熟。
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整个身体的营养供给全部来自这个食堂，包括精、气、血液、津液的化生。所以胃又叫“水谷气血之海”，虽为后勤部门，其实地位崇高。而对食堂来说，菜品的采购是关键，厨师水平再高，没有东西下锅，厨师也表示很为难啊。
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所以吃很重要，吃多吃少很重要，吃什么很重要。
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好了，采购环节过后就是烧饭。腐熟就是把吃进来的食物初步消化变成食糜。这时胃液好比给菜里加点儿水、油，胃气好比是炉火。所以胃气弱的人，吃的东西就难以消化，胃液少也就是胃阴不足的人，就会胃口不好，吃不下东西，因为干炖很难受啊。
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只有胃阴充足，胃气强健，才能顺利地把食物化为食糜，第一批水谷精微先供给脾，由脾转输至全身。剩下的有待进一步消化的食糜，直接被胃气推动，下传到小肠进行二次加工。
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胃气就好像是单位的警卫。从食物采购进门，胃气就一直紧紧地盯着它们。当这些食物在胃里进行初加工变成食糜后，胃气会把食糜送到小肠二次加工。小肠的程序走完，胃气就继续很负责地把剩下的残渣送到大肠，进行三次加工。
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大肠做完最后一道水谷精微和糟粕的分离之后，胃气就帮着大肠一起，把食物糟粕，也就是便便排出体外。
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哦耶，收工！
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胃气降和脾气升是两个相对的运动。脾气升，则水谷精微可以得到输布；胃气降，食糜糟粕才能得以下传。
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所以胃气不降，人就会出现纳呆脘闷、胃脘胀满或疼痛、大便秘结等症。若胃气不降反逆，则会出现恶心、呕吐、呃逆、嗳气、口臭等症。
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