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封面设计：刘潇然
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责任编辑：昝亚会 徐秀琴
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美术编辑：吴金周
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版式设计：罗 雷 阮剑锋
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北京联合出版公司出版
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（北京市西城区德外大街83号楼9层 100088）
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北京艺堂印刷有限公司 新华书店经销
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字数70千字 889毫米×1194毫米 1/32 7印张
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2015年9月第1版 2015年9月第1次印刷
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ISBN 978-7-5502-5801-3
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定价：39.00元
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版权所有，侵权必究
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时令素食
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时令素食 [:1700718142]
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时令素食 别辜负这自然的馈赠
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记得小时候在老家，墙院外面探进来的榆树枝杈，一到春天，就会偷偷剪下来满枝的榆钱，一溜小跑到妈妈跟前，吵着要吃榆钱糊饼。已经很多年没吃到这应景的小吃食了，心里流淌的还是年幼的味道。
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越年轻，对节气的熟知度就越差了，大概早已没了概念，也不知春天吃野菜，小满尝苦味了。遍地蔬菜大棚里是没有四季的，你种什么，它就给你收成什么，菜市场的大摊小贩上，摆着四季不变的蔬菜，生活富足了，韵味却也消失殆尽了。可是日子，还是依着咱们的节气时令慢慢过，才有味道。大自然里长着的东西，总是有灵性的，不然，秋风萧瑟，那菊花怎么就不怕，春寒料峭，那野菜怎么就拼了命的往上爬，这自然赐予的美味，实在不该辜负。
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有时候不是不想，是已经忘记吧，只知道端午吃粽子，中秋来几块月饼，却早已不记得芒种煮点梅子，入伏吃碗凉面。浮躁的生活，的确越来越没了过日子该有的小情调，原来，我们不如古人会生活。
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其实，只要愿意，总能抽出点时间。春天，一家老小，借着春游挖些野菜，做点小吃，于身体和心境，都是有益的。或者在夏季荷花正盛的时候，划船入水，采莲蓬，摘荷叶，最清爽的休闲方式，也有最应景的美味素食。
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若吃素食，跟着节气是最好的了，蔬菜瓜果都是当季最新鲜的产物，我们的身体在这一时间也恰好需要这些蔬果的补养，若说的更俗气一些，当季的食物也往往是最便宜实惠的。像苋菜、荷叶、菊花这些东西，过了季也就寻不到了，大自然旁敲侧击送给我们的礼物，大概就是这应节气的素食了。
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