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时令素食 [:1700718142]
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时令素食 别辜负这自然的馈赠
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记得小时候在老家，墙院外面探进来的榆树枝杈，一到春天，就会偷偷剪下来满枝的榆钱，一溜小跑到妈妈跟前，吵着要吃榆钱糊饼。已经很多年没吃到这应景的小吃食了，心里流淌的还是年幼的味道。
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越年轻，对节气的熟知度就越差了，大概早已没了概念，也不知春天吃野菜，小满尝苦味了。遍地蔬菜大棚里是没有四季的，你种什么，它就给你收成什么，菜市场的大摊小贩上，摆着四季不变的蔬菜，生活富足了，韵味却也消失殆尽了。可是日子，还是依着咱们的节气时令慢慢过，才有味道。大自然里长着的东西，总是有灵性的，不然，秋风萧瑟，那菊花怎么就不怕，春寒料峭，那野菜怎么就拼了命的往上爬，这自然赐予的美味，实在不该辜负。
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有时候不是不想，是已经忘记吧，只知道端午吃粽子，中秋来几块月饼，却早已不记得芒种煮点梅子，入伏吃碗凉面。浮躁的生活，的确越来越没了过日子该有的小情调，原来，我们不如古人会生活。
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其实，只要愿意，总能抽出点时间。春天，一家老小，借着春游挖些野菜，做点小吃，于身体和心境，都是有益的。或者在夏季荷花正盛的时候，划船入水，采莲蓬，摘荷叶，最清爽的休闲方式，也有最应景的美味素食。
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若吃素食，跟着节气是最好的了，蔬菜瓜果都是当季最新鲜的产物，我们的身体在这一时间也恰好需要这些蔬果的补养，若说的更俗气一些，当季的食物也往往是最便宜实惠的。像苋菜、荷叶、菊花这些东西，过了季也就寻不到了，大自然旁敲侧击送给我们的礼物，大概就是这应节气的素食了。
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嘴里喝着自己家的梅子酒，耳中一直回响着爸爸教我时令歌的声音，不知不觉就回到了小时候：
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春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
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时令素食 [:1700718143]
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时令素食 立春
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公历二月二日至五日
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〔贰月〕02-05
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立春，是二十四节气之首，又称打春，立是开始的意思，中国以立春为春季的开始。
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立春节气的饮食原则
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多吃青绿色蔬菜：饮食调养应从进食清爽绿色蔬菜、提升阳气出发，进而达到调养身体的目的。可适当多吃辛甘的蔬菜，如大葱、香菜、韭菜、芹菜、豌豆等。胡萝卜、花椰菜、白菜及青椒等新鲜蔬菜也有提升阳气之效，可多吃。
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春季常吃芽菜：春季最常见的生发性食物莫过于芽菜，芽菜在古代被称为种生，常见的有豆芽、香椿芽、姜芽等。春季如果人体的阳气发散不出来，可借助这些嫩芽的力量来帮助发散。
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萝卜是常见的生发食物：萝卜古代称芦菔，有诗云：芦菔根尚含晓露，秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙。旧时药典认为，萝卜根叶无论生熟皆可当菜当饭而食，有很大的药用价值。常食萝卜不但可解春困，还有助于软化血管、降血脂、稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。
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◆立春气候
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立春期间，气温、日照、降雨，开始趋于上升、增多。但立春是从天文上来划分的，而在自然界春天的序幕还没有真正地拉开。
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◆立春三候
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一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰。