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时令素食 [:1700718161]
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木耳烧豆腐
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材料/水发黑木耳100克、豆腐200克。
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调料/葱段、蒜片各15克，花椒1克，辣椒3克，植物油适量。
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做法
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1.豆腐洗净，切成块，入沸水中焯5分钟，盛出沥水备用。
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2.将锅烧热，放植物油烧至六成热时，下豆腐块，煎几分钟，再下木耳翻炒，最后下辣椒、花椒、葱段、蒜片，炒匀即可。
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时令素食 [:1700718162]
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绿豆薏米南瓜汤
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材料/绿豆、薏米各50克，老南瓜500克。
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调料/盐3克。
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做法
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1.薏米洗净，提前浸泡1-2小时；绿豆洗净，加盐拌匀，略腌一会儿。
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2.老南瓜去皮，抠去瓤，洗净，切成2厘米见方的块。
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3.锅内加水约50毫升，先下绿豆、薏米，置大火上煮沸约2分钟，加水再煮。
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4.将南瓜块下入锅中，盖上锅盖，小火煮半小时，到绿豆开花即可。
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功用解析：
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绿豆具有清热解毒、消暑利尿之功效。
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时令素食 [:1700718163]
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