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材料/糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。
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调料/白糖水150克、桂花5克。
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做法
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1.糯米粉用水和成面团，蒸锅加水烧沸，笼上铺湿布，将和好的面团放在蒸布上，盖上锅盖，上笼大火蒸40分钟。
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2.黄豆粉炒熟；白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
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3.将蒸好的糯米糕裹上黄豆粉，擀成片，抹上豆馅，卷成筒形，再切成小块，浇上糖桂花汁即可。
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时令素食 [:1700718171]
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时令素食 〔时令素食菜谱〕
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菜市场采购手记
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芥菜：春季吃芥菜的传统在我国已经流传千年，自古便有到了三月三，芥菜当灵丹的说法。芥菜是一种很有营养的野菜，具有降压、清热、解毒的功效。
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豆腐：一直被称作植物肉的豆腐中，不饱和脂肪酸的含量非常高，并且不含有胆固醇。另外豆腐还是补钙的上佳食材。
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时令素食 [:1700718172]
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芥菜豆腐汤
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材料/芥菜100克、豆腐200克。
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调料/植物油、葱花、高汤、盐、鸡精、水淀粉、香油各适量。
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做法
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1.芥菜去老根，洗净沥干，切成小段；豆腐切小丁，焯水过凉。
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2.锅内倒油烧至六成热，放入葱花，煸炒片刻，倒入高汤，大火烧沸，放入豆腐丁、芥菜段，大火烧沸滚片刻，加入适量盐和鸡精调味，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
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时令素食 [:1700718173]
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韭菜炒卤藕
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材料/韭菜300克、卤藕100克。
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调料/植物油、干红辣椒丝、盐各适量。