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时令素食 让人分不清楚的寒食节和清明节
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起源于春秋时期的寒食节，日期定的也极有讲究，具体时间应在冬至后一百零五日，而寒食三天之后就是清明节。由于寒食节与清明节相距很近，节日的主要内容也相同，因此两个节日逐渐被民间百姓看为同一个节日。寒食节最主要的特色民俗就是吃冷食。为了适应三天不能生火做饭的生活，百姓一般都会提前准备食物，其中大麦粥、冷面、黄米粉蒸饼、子推燕都是比较常见的民间美食。
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时令素食 扫墓踏青，插柳植树
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清明节最重要的事就是要祭奠已故亲友，上坟扫墓。百姓通常会在清明节前后十天，为祖先坟墓培土、清扫，祭奠上新鲜的食物，并烧纸钱以寄哀思。不过在这个温度怡人、鸟语花香的时节，虽然思念故人有些凄冷，但却也让清明节多了些许诗意。放风筝、踏青、荡秋千、蹴鞠、植树也都逐渐成为清明节的主要民俗活动。
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时令素食 民俗美食小吃
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清明缘何吃“青团”
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在我国江南一带，清明节前后有吃青团子的食俗。青团子是将“浆麦草”捣烂后挤压出汁，然后用这种汁液代替水与糯米混合制成团子，团子中的馅料一般会放入豆沙和一小块糖猪油。团坯制好后，蒸熟，出笼时再刷上一层熟菜油即可。青团子一般会在清明节前提前做好，是江南一带祭祀祖先必备的食品。
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翡翠青团子
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材料/浆麦草100克、糯米粉200克、大米50克、豆沙馅30克。
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调料/植物油适量。
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做法
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1.将糯米粉和大米以4：1的比例搅匀，与煮开的浆麦草汁混合均匀。
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2.手上抹少许油，取一小块面团，捏成大小相同的圆形，放入适量的豆沙馅。
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3.将包好的团子放入蒸笼中，隔水蒸15分钟即可。
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