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时令素食 [:1700718198]
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时令素食 谷雨时节民俗多，禁蝎赏花忙不停
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谷雨是春季的最后一个节气，又恰逢农耕好时节，因此与谷雨相关的民俗特别多，且都与农耕有一定关系。
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禁蝎：禁蝎是谷雨最为普遍的民俗。谷雨之后，气温升高，天气潮湿，害虫变得活跃，蝎子作为五大毒虫之一，成了被驱逐的首要对象。禁蝎的民俗也反映了百姓渴望丰收的心情。
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赏牡丹：牡丹花盛开的时间正值谷雨，因此牡丹也被称作“谷雨花”，并由此衍生出了谷雨赏牡丹的习俗。
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谷雨茶：传说谷雨这天的茶有清火明目的功效，因此很多地方会在谷雨这天特意采茶来炮制谷雨茶，更有“吃好茶，雨前嫩尖采谷芽”的说法。
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时令素食 民俗美食小吃
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雨前香椿嫩如丝
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谷雨前后正是香椿大批上市的时节，在我国北方素有谷雨吃香椿的习俗，民间还有“三月八，吃椿芽儿”的说法。谷雨食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到来。鲜椿芽中含有丰富的营养，其中以胡萝卜素和维生素C居多。香椿的叶、芽、根、皮和果实都可以作为药材，具有提高机体免疫力、健胃理气、止泻、润肤等多种功效。
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香椿拌豆腐
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材料/豆腐200克、新鲜香椿150克。
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调料/香油、盐、味精各适量。
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做法
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1.新鲜香椿择洗干净，用沸水焯烫，去涩味。
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2.豆腐切块，用沸水焯烫，去豆腥味。
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3.取大碗，先把香椿、豆腐放入碗中，然后放适量盐和味精拌匀，最后淋上香油即可。
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