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调料/植物油、蒜片、盐各适量。
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做法
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1.苋菜洗净，切段。
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2.锅置火上，倒植物油烧至八成热，下蒜片，待炒出蒜香后，把苋菜段倒入热油锅内，不停翻炒，起锅时加入盐调味即可。
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时令素食 [:1700718215]
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时令素食 小满
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公历五月二十日至二十二日
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〔伍月〕20-22
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四月中，小满者，物至于此小得盈满。
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小满节气的饮食原则
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多吃健胃食物：夏季蔬菜水果相对比较多，保证清洁卫生的条件下能生吃的尽量生吃，如果想增加食欲，可以适当吃点苦味的食品，苦味食品不仅有清火的作用，同时淡淡的苦味还能增进食欲，有健胃的作用。另外，要适当补充蛋白质。蛋白质来源主要有两种，一种是动物蛋白质；一种是植物性蛋白质，也就是豆类，摄取豆类食物，可吃豆腐、喝豆浆、喝豆粥、吃豆腐皮等。
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清热、凉血、解毒就选苦菜：苦菜具有清热、凉血和解毒的功效。小满前后也是吃苦菜的时节。《本草纲目》讲：苦菜，久服，安心益气，轻身、耐老。古代的养生家建议，夏日不妨多吃点苦，对人体健康有益。史书《周礼》中记载：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸……以甘养气；《本草备要》也指出：苦能泻热而坚肾，泻中有补也。
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◆小满气候
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小满是夏季的第二个节气，其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。小满正是适宜水稻插栽的季节，象征着充满喜悦的收获日子即将到来。
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◆小满三候
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一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。
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时令素食 [:1700718216]
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时令素食 小满不满，干断田坎
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小满与农作的关系十分密切，南方地区用“满”来形容雨水的多少，如果小满时节农田里的水没有蓄满，就会造成田坎干裂，直接影响农作物的播种和生长。因此小满蓄水成了整个小满时节的主旋律。在我国华南中部和西部，常出现春旱，储水就变得更加重要，甚至还有“储水如储粮”、“保水如保粮”等说法。
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