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◆小满气候
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小满是夏季的第二个节气，其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。小满正是适宜水稻插栽的季节，象征着充满喜悦的收获日子即将到来。
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◆小满三候
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一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。
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时令素食 [:1700718216]
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时令素食 小满不满，干断田坎
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小满与农作的关系十分密切，南方地区用“满”来形容雨水的多少，如果小满时节农田里的水没有蓄满，就会造成田坎干裂，直接影响农作物的播种和生长。因此小满蓄水成了整个小满时节的主旋律。在我国华南中部和西部，常出现春旱，储水就变得更加重要，甚至还有“储水如储粮”、“保水如保粮”等说法。
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时令素食 [:1700718217]
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时令素食 小满是蚕神诞生日
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相传小满是蚕神的诞辰，在这一天向蚕神祈福，可以让这一年养蚕有个好收成。在我国一些养蚕兴盛的地区，会在小满这天过祈蚕节。
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因为古时受科学技术水平发展的限制，养蚕非常难，人们把蚕视作“天物”，认为蚕丝的收成均靠天神的庇护，因此非常重视祈蚕节，养蚕的人家还会在“蚕神庙”供奉水果、美酒和菜品，进行叩拜和祈祷。
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时令素食 小满动三车，水车、油车和纺车
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小满时节，蓄水是最重要的工作，因此民间一直有在小满这天举行抢水仪式的习俗。所谓抢水，就是在一条划定的河港上同时排好十几部水车，小满的黎明一到，大家一起上水车，十几部水车一齐踏动，把河水引灌入田；油车指的是小满前后，油菜正逢成熟，菜籽油开榨在即；纺车主要指的是养蚕的地区，小满时家蚕已上蔟结茧，即将开缫新丝。
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清代顾禄曾在《清嘉录》里生动描写了江南水乡小满时节的生活景象：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作。郊外菜花，至是亦皆结实，取其子，至车坊磨油，以俟估客贩卖。插秧之人，又各带土分科。设遇梅雨泛溢，则集桔槔以救之。旱则用连车递引溪河之水，传戽入田，谓之‘踏水车’。”文章生动再现了小满时节热火朝天的农作景象。
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时令素食 民俗美食小吃
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