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五月节，唯有芒之种谷可稼种矣。
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芒种节气的饮食原则
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多食清淡食物：饮食调养方面应清补，勿过咸、过甜。对女性而言，应少吃辛热，多吃一些清利热湿之品如绿豆，还应常吃健脾利湿之品，以防妇科病缠身。历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补，可多吃新鲜蔬菜、瓜果等。
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忌肥甘厚味辛热：夏季气候炎热，人体汗出较多，因此不宜食用肥甘厚味及燥热之品，如人参等补品。这些药材性辛热，炎热夏季过多食用后，会使人非常烦躁，同时也容易引起消化道及全身性的一些疾病或不适，如便秘、痔疮、口唇干裂、咽炎等。
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长夏饮食稍温辛：中医学认为，长夏的饮食要稍热一点，不要太寒凉，且要少食多餐。在中国一些南方地区，夏季炎热多雨，疾病以暑病为多，不少人有食辣椒的习惯，这是因为吃辣可以增强食欲，促使人体排汗，在闷热的环境里增添一份凉爽舒适感。适当吃点生姜对夏季养生也大有好处。多吃补血养心、健脾益气的食物，如糯米、黄豆、南瓜、奶类等。
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◆芒种气候
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芒种，意为有芒的麦子快收，有芒的稻子可种。《月令七十二候集解》中记载：五月节，唯有芒之种谷可稼种矣。此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。
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◆芒种三候
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一候螳螂生，二候鹏始鸣，三候反舌无声。
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时令素食 芒种芒种，样样都种
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芒种的由来有两种说法，第一种说法是芒种时节，有芒作物的种子纷纷成熟，抓紧时间抢收很重要；第二种说法是芒种时节是晚谷、黍、稷等夏播作物播种最忙的季节，一旦错过这段时间，就会影响农作物的收成，因此也称芒种为“忙种”。
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时令素食 中国人的端午节
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每年农历的五月初五便是端午节。端午节是中国汉族人民纪念我国伟大爱国主义诗人屈原的传统节日。相传屈原是春秋时期楚怀王的大臣，因不忍舍弃自己的祖国而投江自尽。百姓为了保护屈原的尸体不被鱼虫啃食，纷纷制作米团投入江中，后来逐渐演变成了如今的粽子。端午节除了吃粽子，还有很多习俗。
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赛龙舟：赛龙舟是端午节的重要活动，在我国各个地区普遍流行。明清两代，宫廷中会在端午节当天举行龙舟表演，民间还会举行龙舟大赛。
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缝香包：少女们用布缝制成各种香包，内装香料，在端午节当天将香包佩戴在胸前，如果香包被男青年抢去，则表示少女的手艺得到了异性的好评。
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吃五黄：相信很多人还记得《白蛇传》中，白娘子被迫喝雄黄酒的情节。其实雄黄酒是杭州人端午节必喝的饮品，雄黄酒、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄鳝组成为“五黄”。
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