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时令素食 [:1700718247]
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时令素食 小暑大暑，上蒸下煮
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“暑”代表炎热的意思，小暑指天气开始炎热了，但是却还没到最热，因此叫作小暑。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但南方等地的平均气温也可高达26摄氏度，偶尔还会出现32摄氏度以上的高温。小暑紧接着就是一年中最热的节气大暑，相较于大暑，小暑的天气更为潮湿闷热，各地雷暴雨较多，“倒黄梅”的现象时有发生。
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时令素食 六月六，天贶节
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农历六月初六是汉族传统节日天贶节，又称“回娘家节”或“姑姑节”。相传乾隆皇帝在六月六这天巡礼杭州，赶上暴雨，龙袍被淋湿了，只好借穿百姓的衣服，等龙袍晒干再换上，由此便有了“六月六，晒龙袍”的传说。后来六月六的主要民俗活动也变成了晒衣服、晒书、驱虫等。这些民俗多与小暑阳光明媚的天气有一定关联。
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晒衣：在河南地区，六月六晒衣服又被称为“晒伏”，家里的女眷会在这一天整理家中所有的衣物、棉被、鞋子、首饰等，放在阳光下暴晒用以驱虫。
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晒书：相传唐代高僧玄奘从西天取佛经回国，过海时，经文被海水浸湿，而那一天正好是六月初六，由此演变出六月六晒书的习俗。又因为小暑季节多雨潮湿，在阳光好的日子晒书，更利于书籍的保存。
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时令素食 小暑时节关于风的忌讳
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农民对小暑期间风的走向有许多忌讳，有谚语“小暑若刮西南风，农家忙碌一场空”，“小暑西南风，三车勿动”等。意思是如果小暑期间刮了西南风，不仅会影响庄稼的收成，还会导致油车、纺车、风车都不转动，影响劳作。
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时令素食 民俗美食小吃
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伏羊一碗汤，不用开药方
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在我国鲁南和苏北地区有在小暑当天吃小山羊的习俗，称作“吃暑羊”。小暑时节，正值农闲的时段，辛苦了半年的农民会在这个时候宰杀肉质肥嫩的小山羊来进补。这一习俗最早可以追溯到尧舜时期，当时还有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
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芪桂素羊肉汤
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材料/素羊肉250克，黄芪、芡实各30克，桂圆肉、山药各15克。
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调料/盐适量。