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时令素食 [:1700718270]
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时令素食 民俗美食小吃
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时令素食 [:1700718271]
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贴贴秋膘，啃啃秋桃
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贴秋膘是立秋当天最重要的民俗。经过了漫长的炎炎夏日，因胃口不佳让很多人变得清瘦，立秋这一天正是胃口大开，“以肉贴膘”的日子。普通百姓会在这一天做一些肉食。在浙江、杭州一带，立秋当天还有吃桃子的习俗，吃完桃子后还要把桃核留藏起来。等到除夕夜的时候，把桃核丢进火炉，以求来年幸福安康。
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酿桃酱
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材料/桃子5个。
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调料/冰糖、柠檬汁、麦芽糖各适量。
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做法
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1.桃洗净，去皮，切成小块，放入锅中用冰糖水腌4小时。
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2.锅放火上煮，滴几滴柠檬汁，不停地搅拌，以免煳锅。
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3.煮到糖水少一点的时候，放麦芽糖，一直熬到几乎没有汤汁时，关火，放凉。
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4.汤汁凉了以后会变得很浓稠，可以装入容器，随吃随取。也可放入冰箱冷冻，吃的时候提前取出即可。
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时令素食 〔时令素食菜谱〕
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菜市场采购手记
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竹荪：竹荪是一种隐花菌类，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，因此被人们称为雪裙仙子。竹荪营养丰富，香味浓郁，是草八珍之一。
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丝瓜：立秋之后，天气干燥，此时吃丝瓜是不错的选择。丝瓜不仅味道鲜美，营养丰富，还能有效的补充体内水分，对月经不调、产后乳汁不通等也非常有益。
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竹荪柳菇煲丝瓜
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材料/竹荪6条、丝瓜1根、柳松菇100克、枸杞子10克。
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调料/葱丝、鸡汤、盐各适量。
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