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九月节，露气寒冷，将凝结也。
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寒露节气的饮食原则
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润肺生津：秋季由于干燥，会耗散精气津液，在饮食上宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、香菇、冬瓜、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、提子等水果。保持饮食清淡，不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，这些食物容易加重秋燥对人身体的危害。包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。
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适当多食甘淡滋润的食物：这类食物既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿、荸荠、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药等食品。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为大米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用。
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◆寒露气候
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寒露时节，气温比白露时更低，地面的露水更凉，快要凝结成霜了。我们可以隐约听到冬天的脚步声了。
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◆寒露三候
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一候鸿雁来宾，二候雀入大水为蛤，三候菊有黄华。
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时令素食 [:1700718307]
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时令素食 寒露不摘棉，霜打莫怨天
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寒露之后，天气湿度高，露水增多，气温降低，我国有些地方开始出现霜冻现象。这一时节正是棉花丰收的时间，如果不趁着天气晴好时采摘棉花，一旦遇到连续降温的天气，就会出现霜冻，对棉花产量产生严重影响。
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时令素食 [:1700718308]
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时令素食 岁岁重阳，黄花分外香
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每年的农历九月初九是重阳节，《易经》中记载：“以阳交为九，将九定为阳数，日月并阳，两阳相重，故名重阳。”又因为“九九”与“久久”同音，所以古人认为每年九月初九是个值得庆贺的好日子。重阳节前后秋高气爽，菊花盛开，古人有诸多关于菊花的过节风俗。
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赏菊：晋代诗人陶渊明非常爱菊出名，他那种“采菊东篱下，悠然见南山”的情怀也感染了诸多文人墨客，他们纷纷效仿陶渊明，在重阳节这天邀请同道中人宴饮、赏菊、作诗。
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菊花酒：汉代的达官贵人非常喜欢在重阳节前用菊花酿酒，于重阳节当日品味菊花酒，认为菊花酿造的酒不仅应景，更有延年益寿的功效。
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重阳糕：重阳糕亦称“花糕”，是汉族欢度重阳节的传统食品。重阳糕的制作方法与蒸年糕类似，只是所放的食材更为丰富。因为“糕”与“高”同音，古人认为重阳节登高的时候吃重阳糕，预示着步步高升。
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老人节：1989年，重阳节也被定为老人节。每到重阳节，各地都会组织老年人秋游登山，锻炼身体。
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