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◆立冬三候
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一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。
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时令素食 一年中最后一个“四立”大节
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立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，是一个非常重要的节日。从汉代开始，天子就会在这一天带领文武百官举行祭祀仪式。祭祀的主要意义是为了迎接冬季的到来，纪念为国捐躯的烈士，鼓励百姓与寒冬做斗争。民间在立冬这一天也有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，祈求上天赐予丰年。除此之外，民间还有“立冬补冬，补嘴空”的谚语，意为这一天是辛苦劳作一整年的农民休息的日子，可以做些平时难见的美食来犒赏自己和家人。
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时令素食 立冬无雨一冬晴
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全国各地在立冬当天都有一些不同的忌讳，非常有趣。
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汉族民间有立冬当天不能吃生萝卜和水果的习俗，认为立冬吃这些寒凉的食物会伤胃；河北、山东等地忌讳立冬当天刮东南风，认为这预示着来年庄稼收成不好；湖南、浙江等地都有立冬当天晴天，一整个冬天天气都会晴好的说法；而四川一带则认为立冬有雨，一整个冬天雨水都会很多。
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时令素食 三九补一冬，来年无病痛
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中医认为，冬季是进补的好时节，正确合理的进补，可以帮助提高身体免疫力，加速身体新陈代谢，帮助身体抵御严寒。民间也有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。冬季食疗养生要多吃温性、热性的食物，适量增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的摄入量，才能有效提高身体的耐寒能力。但冬季进补要适度而行，因人而异。患有炎症、慢性病、急性病期间，进补需要遵循医嘱。在冬季生活养生方面，要注意随时保持愉快的心情和充足的睡眠，适当的运动也可以帮助提高身体免疫力。
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时令素食 民俗美食小吃
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立冬补冬，补嘴空
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冬至吃饺子在北方是人尽皆知的传统，但因为饺子来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，所以立冬这天也有吃饺子的习俗。除了吃饺子，立冬这天吃些鸡鸭鱼肉，以增强体质，抵御严寒也是常见的习俗。在台湾地区，立冬当天，售卖羊肉炉、姜母鸭的店铺生意都会异常火暴。
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