1700721592
1700721593
1700721594
1700721595
时令素食 [:1700718338]
1700721596
时令素食 北方修果树，南方种小麦
1700721597
1700721598
《本草纲目》中记载，雪水能解毒，治瘟疫。民间有用雪水治疗烫伤、冻伤的偏方。积雪还有一定的保暖作用，利用土壤的有机物分解，能增强土壤的肥力，因此有“瑞雪兆丰年”的说法。为了应对小雪时节的气候变化，我国北方地区的果农会开始修剪果树，避免果树受冻；南方地区的农民会开始播种小麦，如果小麦不能在小雪后的三到五天内完成，将会对小麦的生长和收成造成一定影响。
1700721599
1700721600
1700721601
1700721602
1700721603
时令素食 [:1700718339]
1700721604
时令素食 寒菜、炒糯米，一个都不能少
1700721605
1700721606
江浙地区有在小雪时节腌菜的习俗，也称“腌寒菜”。过去交通不发达，冬天蔬菜较少且价格很贵，因此百姓习惯在小雪当天购置大量蔬菜，做成腌菜，作为一整个冬天的小菜来食用。民间有“家有腌菜，寒冬不慌，腌菜打滚，吃的饭香”的俗语。常见的腌菜有白菜、萝卜、雪里蕻等。
1700721607
1700721608
与腌寒菜道理相同，炒糯米也是为了过冬所做的食材准备。人们将糯米炒熟储备起来，冬天吃的时候用开水或高汤泡开，制成汤饭。
1700721609
1700721610
1700721611
1700721612
1700721613
时令素食 [:1700718340]
1700721614
时令素食 民俗美食小吃
1700721615
1700721616
时令素食 [:1700718341]
1700721617
十月朝，糍粑禄禄烧
1700721618
1700721619
对于北方人来说，“糍粑”这两个字有点陌生，如果说“年糕”想必很多人就明白了。糍粑其实就是年糕在南方的名字。在古代，我国南方曾把糍粑作为传统节日的祭品，而小雪当天吃糍粑的习俗也流传了很多年。更有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”一直流传至今。这里“禄禄烧”是非常形象的客家语言，“禄”指用筷子卷起糯米粉团，快速转动；“烧”指热气腾腾。表现了小雪当天吃糍粑的热闹场景。
1700721620
1700721621
1700721622
1700721623
1700721624
时令素食 [:1700718342]
1700721625
浓香糍粑
1700721626
1700721627
材料/糯米300克、黄豆粉30克。
1700721628
1700721629
做法
1700721630
1700721631
1.糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟，取出。把糯米趁热用擀面杖捣烂。
1700721632
1700721633
2.在案板上撒一些熟的黄豆粉，把捣烂的糯米团放到案板上，搓成圆球，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
1700721634
1700721635
3.把糍粑切成长宽条，用煎锅煎熟，摆盘即可。
1700721636
1700721637
1700721638
1700721639
1700721640
1700721641