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时令素食 [:1700718341]
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十月朝，糍粑禄禄烧
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对于北方人来说，“糍粑”这两个字有点陌生，如果说“年糕”想必很多人就明白了。糍粑其实就是年糕在南方的名字。在古代，我国南方曾把糍粑作为传统节日的祭品，而小雪当天吃糍粑的习俗也流传了很多年。更有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”一直流传至今。这里“禄禄烧”是非常形象的客家语言，“禄”指用筷子卷起糯米粉团，快速转动；“烧”指热气腾腾。表现了小雪当天吃糍粑的热闹场景。
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时令素食 [:1700718342]
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浓香糍粑
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材料/糯米300克、黄豆粉30克。
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做法
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1.糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟，取出。把糯米趁热用擀面杖捣烂。
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2.在案板上撒一些熟的黄豆粉，把捣烂的糯米团放到案板上，搓成圆球，糍粑的两面都要撒黄豆粉。
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3.把糍粑切成长宽条，用煎锅煎熟，摆盘即可。
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时令素食 [:1700718343]
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时令素食 〔时令素食菜谱〕
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菜市场采购手记
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柿子：冬天吃冻柿子是必不可少的环节。冻得坚硬的柿子和化过的柿子都可以食用，且口感大不相同，各有风味。柿子富含果胶，有良好的润肠通便作用。但柿子不可空腹食用，以防伤胃。
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芹菜：芹菜具有清热利湿、凉血止血、清肠利便、降低血压等功效。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都有辅助治疗作用。
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时令素食 [:1700718344]
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柿饼粥
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材料/柿饼4个、大米100克。
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调料/白糖适量。
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做法
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1.将柿饼洗净，去蒂，切成碎粒；大米淘洗干净。
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2.锅上火，放入清水、大米、柿饼粒，用大火煮沸后，转小火煮熬成粥，调入白糖调味即可。
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