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多苦少咸养心气：冬季饮食养生遵循少食咸，多食苦的基本原则，以藏热量为主。冬季宜多食的食物有韭菜、桂圆、黑木耳、萝卜、核桃仁、栗子、红薯等。
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忌食寒凉：饮食不当，是导致人体阳气损伤的第一因素。冬天，人的脾胃功能相对虚弱，若再食生冷寒凉性食物，易损伤脾胃阳气。因此冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜等性凉的食物。
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◆小寒气候
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小寒是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始；太阳位于黄经285度，标志着气候开始进入一年中最寒冷的一段日子。
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◆小寒三候
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一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。
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时令素食 腊月里的小寒
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“腊”字的本义是“接”，即新旧交替的意思。十二月份正是辞旧迎新的时节，因此古代在十二月份常会举行腊祭。而在十二月份的小寒自然也与许多腊月的习俗密切相关。腊祭是我国最古老的祭祀仪式之一，从先秦时期就已经形成。腊祭主要有三层含义：一是对家族祖先的怀念和祭奠；二是对百神保佑粮食收成的感谢；三是庆祝一年将近，百姓借此机会进行休息和娱乐。
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时令素食 历史悠久的腊八节
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腊八节在我国也有着非常悠久的历史。先秦时期，人们会在小寒前后举行“猎祭”，用打到的猎物祭天，以感谢过去一年的丰收和祈祷来年的风调雨顺。又因古时“猎”与“腊”相同，后逐渐演变成腊祭，并渐渐将农历十二月初八定做腊日，后来发展成腊八节。
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腊八节这天有很多民俗，如人们会在这一天聚会庆祝，街上锣鼓喧天，热闹非凡。百姓家里除了喝腊八粥外，还喜欢制作腊八蒜。腊八蒜即用米醋浸泡紫皮蒜，装入小坛，封上口放到背光的地方，直到蒜变成绿色，即可食用。有的地方还会在腊八节前一天用钢盆装满水，让水结冰。据说腊八节当天吃冰可以在未来一年里远离肚子疼。
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时令素食 小寒天气热，大寒冷莫说
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小寒应该是非常寒冷的时节，如果小寒不冷，民间认为到了大寒就会遇到极寒的天气，寒冷的程度会达到无法用语言形容的地步，因此民间非常忌讳小寒不冷。另外还有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田干裂”的说法，认为小寒不下雪也是不好的天气预兆。
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时令素食 民俗美食小吃
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