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时令素食 腊月里的小寒
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“腊”字的本义是“接”，即新旧交替的意思。十二月份正是辞旧迎新的时节，因此古代在十二月份常会举行腊祭。而在十二月份的小寒自然也与许多腊月的习俗密切相关。腊祭是我国最古老的祭祀仪式之一，从先秦时期就已经形成。腊祭主要有三层含义：一是对家族祖先的怀念和祭奠；二是对百神保佑粮食收成的感谢；三是庆祝一年将近，百姓借此机会进行休息和娱乐。
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时令素食 历史悠久的腊八节
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腊八节在我国也有着非常悠久的历史。先秦时期，人们会在小寒前后举行“猎祭”，用打到的猎物祭天，以感谢过去一年的丰收和祈祷来年的风调雨顺。又因古时“猎”与“腊”相同，后逐渐演变成腊祭，并渐渐将农历十二月初八定做腊日，后来发展成腊八节。
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腊八节这天有很多民俗，如人们会在这一天聚会庆祝，街上锣鼓喧天，热闹非凡。百姓家里除了喝腊八粥外，还喜欢制作腊八蒜。腊八蒜即用米醋浸泡紫皮蒜，装入小坛，封上口放到背光的地方，直到蒜变成绿色，即可食用。有的地方还会在腊八节前一天用钢盆装满水，让水结冰。据说腊八节当天吃冰可以在未来一年里远离肚子疼。
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时令素食 小寒天气热，大寒冷莫说
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小寒应该是非常寒冷的时节，如果小寒不冷，民间认为到了大寒就会遇到极寒的天气，寒冷的程度会达到无法用语言形容的地步，因此民间非常忌讳小寒不冷。另外还有“小寒大寒不下雪，小暑大暑田干裂”的说法，认为小寒不下雪也是不好的天气预兆。
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时令素食 民俗美食小吃
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腊月八日粥，八宝美调和
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腊八是小寒时节中最重大的节日，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，就有腊八节当天用腊八粥祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统。腊八节喝腊八粥是全国各地公认的传统，腊八粥是用多种食材熬制的粥，还叫作七宝五味粥。最早的腊八粥只用红豆来制作，后来根据各个地方的特色，腊八粥中的食材逐渐变得丰富多彩起来。
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腊八粥
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材料/糯米150克，红豆、绿豆各75克，红枣、莲子、核桃仁、花生仁、栗子各50克。
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做法
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