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美国儿科学会育儿百科（第6版） [:1700809535]
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基本看护
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饮食与营养
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到了2岁，孩子已经可以适应一日三餐再加一两顿点心。他可以和其他家庭成员吃一样的食物。随着语言能力和社交能力的提高，他会抓住机会积极参与家庭成员的用餐过程。不需要限制孩子食物的数量，也不要强迫他吃不喜欢的食物。只需要尽力帮助他培养健康的饮食习惯，并为整个家庭选择健康的食物。毕竟，和家庭成员坐在一起用餐就是健康饮食习惯的开始！
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幸运的是，此时孩子的饮食方法相对已经很“文明”。他已经可以使用勺子、用一只手拿着杯子喝水、吃大多数的手抓食物。不过，他仍然在学习咀嚼和吞咽，当他忙着想赶快吃完饭去玩耍的时候，可能不咀嚼就直接将食物吞下去，导致被噎住的风险很高。所以，以下这些可能被整个吞下并堵住气管的食物，应该避免给孩子吃。
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火腿肠（除非先切成细条状再切小块） 大勺的花生酱 整个坚果（尤其是花生） 整个的生胡萝卜 圆形的硬糖或者橡皮糖 整粒的葡萄 带核的樱桃 生芹菜 棉花糖 最理想的情况是，确保孩子每天吃到以下这四类基本食物中的每一类。
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1. 肉类、鱼类、禽类、蛋类。
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2. 牛奶、奶酪以及其他奶制品。
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3. 水果和蔬菜。
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4. 谷物、土豆、米饭以及其他面粉制品。
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不过，如果孩子的饮食总是无法达到这一理想状况，也不要担心。许多孩子拒绝吃某些食物，或者在某一段时间只坚持吃一两种自己喜欢的食物。你越强迫孩子改变其饮食习惯，他就会越坚决地拒绝你。正如我们之前所说的那样，你最好给孩子提供各种各样的食物，让他自己选择吃什么，这样他最终将会摄入均衡的营养。如果由他自己吃，而不是由你喂，他可能对一些健康的食物更加感兴趣。所以，你要尽可能地给他吃一些手抓食物，比如新鲜的水果、蔬菜（胡萝卜和芹菜除外）等，而不要总是给他需要用勺子和筷子来吃的软食物。
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饮食补充剂。对于饮食多样化的孩子来说，维生素（除了维生素D和铁）的额外补充并非必需；如果孩子吃含铁量较高的肉类、谷物或者蔬菜较少的话，铁的补充就非常有必要。事实上，每天饮用超过960毫升的牛奶会影响铁的吸收，从而可能使孩子产生缺铁性贫血。最好每天饮用大约480毫升低脂或脱脂的牛奶，这样不仅可以摄取其骨骼生长所必需的钙元素，同时也不影响对其他食物的胃口，尤其是对那些含铁丰富的食品。
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对于那些很少接受阳光照射，或每天摄入含维生素D的牛奶少于960毫升，或者每日饮食中维生素D少于400IU（国际单位）的孩子来说，每天摄入400IU（国际单位）的维生素D补充剂是非常重要的，可以预防佝偻病。
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每日食谱（2岁）
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该食谱适用于体重大约12.5千克的2岁孩子。
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1茶匙=1/3大汤匙（5毫升）
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1大汤匙=15毫升
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1杯=240毫升
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早餐
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1/2杯脱脂或低脂牛奶。
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1/2杯含铁的早餐麦片或者1/2片全麦面包。
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1/3杯水果（例如香蕉、甜瓜或者草莓）。
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一个熟鸡蛋。
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