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多摄入蛋白质可使人健壮
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许多运动员对此深信不疑。结果，补品推销员乐不可支，鼓励他们敞开肚子吃。其实，多吃蛋白质等于浪费钱财。
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身体具有巨大的贮备量，可作惊人的适应性变化。为了继续锻炼，每天都吃定量的特制食物。这种做法不妥当。我曾就饥饿对运动的影响做过一次实验。我和3位同事一起饿了4天4夜。除水以外，连泡泡糖都不曾吃。当时，我还是麻省斯普林菲尔德学院的学生，每天都去上课，其中包括3次体育活动。我甚至还和摔跤队较量过。3天后，我惊奇地发现不怎么饿。我只是从面包店或汉堡包摊前路过时才想吃东西。几年后，在哈佛疲劳实验室做另外一次试验时，我们1个月不沾带蛋白质的东西。直到月底，血液中的维生素B才出现匮乏。我不妨先说了吧，试验并未证明绝食是减肥的良方。生理学家甘愿自讨苦吃，为的是观察离心力对身体的影响，冰冻对身体的作用，做一项自知会令人昏厥的试验。这就是他们的工作，可不是闹着玩的。一般人无绝食减肥的必要。否则会酿成不良后果。实验证明：体内贮备有大量的蛋白质和脂肪，无需滋补食品。实验还证明延长绝食时间会出现什么情况。绝食后，我病得厉害。有1个月的时间肠功能失调，身体格外虚弱。
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活动时，人体是利用本身贮存的脂肪和糖类作燃料的。食用动物蛋白及植物蛋白不能直接产生能量。暴食绝不会产生出类拔萃的成绩。我们假定胶粉是一种高蛋白，产生能量快的宝物，把它给运动员吃。首批研究结果表明：运动成绩提高了。但你认为你吃的任何食物都会有所裨益的话，这确实会有所帮助。在较为谨慎的节食时，我们发现只在生理方面有效果。
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我们对吃多种食物的研究，正是因为人们寻找某种以一当百的食物的失败。人体需要各种各样的食物。不吃某种食物正如摄取补品一样都是荒谬的。
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赛前或累时多睡几小时
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人既不能储蓄睡眠，也不能补睡。睡12个小时比睡8个小时还要糟糕。超过8小时、至多9小时的睡眠并不会产生精力。我的一个朋友不信。“我了解自己，”她坚持道，“而且，我确实知道，有好几天睡眠不足，现在一觉睡它12小时，这大有裨益。我起床时感到好多了。”假如睡了9个钟头后起床，她感觉还要好得多。从休整和复原的角度来说，她得到的不多的好处也会因不适应增加运动而被抵消了。她没有适应力了。
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卧床休息会产生失调。所有的身体活动过程都慢了下来。6小时后，心跳下降到基本速度。代谢作用降低，循环迟缓，肌肉变得松弛无力。整个身体开始失去弹性。我们曾计算过，一个人4天不动，他的体力就会损失5％。躺在床上半天，这等于减少了你可以活动的时间。因此，超过9小时的最大限度，在床上的时间越长，人就越虚弱无力。
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偶尔以放松的状态躺在床上，几乎和睡眠一样的悠闲，同时还能得到足够的复原。因为担心睡不着，与其躺而不睡8个多小时，还不如从床上下来活动一下。睡不着时，也应放松。
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赛前要排一次汗
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冷水淋浴令人心旷神怡。
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我认识一个赛跑运动员，他和女朋友坐在看台上吃西瓜，一直吃到有人叫他去比赛才离开。他走进田径场，通常便活动起来。他这样做不过是想吓唬对手罢了，另一方面，他没准是赶时髦，做我们已知道的热身活动呢。在许多情况下，这倒会产生反作用的。
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如果你想在几秒钟内从绝对静止进入全力以赴的运动，可能会致使血液无法流向心脏。如果心脏虚弱就岌岌可危了。但如果只想逐步增加运动，来一场不吃力的比赛，然后排出汗来，是不可能的。如属耐力运动项目，则更为不利。短跑运动员想练习起跑动作，作些热身活动并无害处。与排汗准备活动不同的任何技巧准备活动都行。而长跑运动员不仅要竭尽全力，而且还要尽可能长时间地保持凉爽。开始滴汗了，他们就完了。“他穿运动服退出比赛”是赛跑运动员最爱说的一句话。不过，他们仍穿着运动服做准备活动。这不利于运动成绩。我们知道，保持凉快时间最长的赛跑选手成绩最佳。我们曾经让一组中学的赛跑运动员开跑前洗冷水浴10分钟。他们无一例外地要么保持最佳成绩，要么就是突破最好成绩。赛后他们感觉都很好。
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延长准备活动和排汗都会产生反作用。一个原因是，准备活动耗尽了营养贮备；另一个是，产生的体温耗尽了比赛用的能量。这对任何一个着手适应训练的人来说都是一个教训。
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排汗可使人处于良好状态
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运动的基本规则是：无论何时，只要可能，就要避免出汗。消暑需要能量。这种能量来自汗腺的活动。这些成百万的汗腺正好位于皮肤底下，它们需用代谢能量去分泌汗水。这种能量取自用于支配身体工作的总能量。各块肌肉共同分享这种能量方能正常活动。如果用不均等的能量来分泌汗水，那么，留给身体其他活动的能量就不够了。汗腺使用能量时，身体能做的工作量就减少了。力尽精疲时，汗腺停止分泌活动，人就有中暑的危险。
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身体过热时，另一个能量损耗是在循环系统内部。皮肤发热时，通向皮肤的末梢血管张开了。大部分血液一下子涌到身体的表层，夺走了肌肉所需的血液。心脏吃力地泵动着，竭力弥补这种消耗。心脏的负担沉重，如果继续这样下去，人势必会垮下来，直至死亡。这是可想而知的。
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在热天锻炼的最理想的衣服便是裸露的皮肤。如果在室内锻炼，穿内衣正好。如果是在花园里干活，或是打网球、高尔夫球，应穿质地轻、颜色淡的衣物。衣衫的颜色深浅意味着舒适与否的差异。
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在奋力运动时，舒适凉快绝无危险。不舒适的温热绝无好处，即便睡眠时也如此。不久前，一位朋友的母亲无缘无故地在山上跌倒了。她平时很活跃，食欲也很好。曾就过医，但没发现有什么毛病。恰好在这个时候，我正在研究热量储藏对能量的影响。于是我就问她是否偶尔用用电热毯。她说是。事实上，她刚刚收到这样的一份圣诞礼物。我就叫她检查一下使用情况。原来，她一直把电热毯当作电热垫使用，整个晚上都沐浴在汗水里。我建议她把电热毯的温度调低些，暖暖床，但不能使身体过热。以后，她的能量马上就恢复了。
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出汗确实使心脏更加用劲地工作，这也是适应力训练的一个目的，但做法很危险。锻炼时，只需停止运动便可控制心脏的跳动。但身体过热致使心脏负担过重时，除非跳进冰水里，没有别的办法可以控制这个过程。
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出汗确实耗费热量，但减少出汗可是个危险的做法。你可以在参考资料里找到最佳数字。这个可能性很小，但为什么不碰碰运气呢？
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要牢记在心的要点是：能得到的能量就这么些。散热要失去许多的能量。这样，发热所需的能量就没有了。请把运动服脱掉！别穿胶化衣物。
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锻炼后穿上毛衣
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