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特别是对于男子来说，这个问题不在他们超重与否，而在于他们的腰杆是否过粗。男子的体重开始增加时很有特点，他们的脂肪分布在重心周围。
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用皮尺测量腰围很不准确，除非跟着还使用别的办法。腹部的状况必须正常，既不能陷下去，亦不能凸出来。骨盆要平坦。皮尺应放在扎皮带的位置，即正好在骨盆的上端，四周必须水平。最好的办法是，不要把皮尺圈在腰上，而要用一条皮带，把两端收紧，直至贴在身上，但不能过紧。然后，拿开皮带就可以测量其长度了。
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但是，测量男子的腰围并非真有必要用皮尺。在这种情况下，还有一个较为简单的测量方法——看看他们买的内衣尺寸。如果你体重170磅{77公斤}，不能舒舒服服地穿上35号的三角裤，这说明你的脂肪过剩了。
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实际上，我们可以给男子制一个表格，把他们的体重和腰围相比较。要想找出你的标准，只消在体重和腰围之间划一条线即可。如果这条线向下倾斜，说明你长胖了。水平或向上倾，则说明腰围正好。
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肥胖标线（男子用）
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男子都有一种很一致的身体构造，全身的脂肪分布很均匀。两个体重一样的正常男子体重突然开始增加，一个是因为脂肪增多的缘故，另一个是由于肌肉增多；前者的腰会长粗，而后者的则不会。
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女子的情况不一样。她们的外形大异其趣，脂肪分布亦无规律。脂肪可能积结在她们的大腿、臀部、乳房或者手臂周围。一个下身发胖的女子，上身仍可保持瘦小。
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测量女子脂肪的最佳办法是捏吋皮测试。
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捏吋皮是指在大多数成人身上都有大约40磅{18.14公斤}的脂肪。这并不是说你有40磅{18.14公斤}过剩的脂肪，而是说你的全重中，有40磅{18.14公斤}是脂肪。把皮肤折叠成两层，每多出1/4英寸{0.64厘米}就有10磅{4.54公斤}富余的脂肪。下面是测量方法：
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找一本正好1英寸{2.54厘米}厚的书，用大拇指和食指抓住，以熟悉它的厚度。然后，抓取腹边、腰、大腿、臀部、及手臂后面的肉。身体任何一个部位的皮折叠厚度不得超过1英寸{2.54厘米}。要是超过了，我们就要有事干了。
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1周30分钟健身之道 [:1700838445]
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绝食减肥的危险
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不久前，一位朋友的妻子决意要减重15磅{6.80公斤}，并想越快越好。她服用医生为她开的活力丸。除此之外。她很少吃别的东西。
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第一天，她的体重减轻了4磅{1.81公斤}。次日又减少了2磅{0.91公斤}。此后每天都减轻半磅至2磅{0.23-0.91公斤}不等。10天后，离目标只差3磅{1.36公斤}了——这时她和丈夫去打网球。打了半小时后，她不得不中途弃球而去。在回家的路上，她的脸变成了猪肝色。她开始打喷嚏，进而有流感的症兆。这是绝食兼脱水的惯常反应。
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如果人的身体能承受得住，禁食不失为减肥的一个便利途径。有的人可以一连一两天靠饮水为生，而不伤毫毛。糖类代谢系统较敏感的人则困难很大，如果他们连续12小时以上不吃不喝的话。
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把运动与限制食物结合起来的任何减肥计划，其目的都在于利用体内的脂肪作为食物。脂肪细胞提供运动用的能量，并在运动过程中被消耗掉。如果你过一种稍为有点入不敷出的生活，饮食均衡，就不会有什么问题。但要是去掉任何食物成份，你就大难临头了。比方说，不吃糖类，身体就开始动用体内组织——不仅仅有脂肪，还有肌肉和血液备用品——作为燃料。如果你学我那位朋友的妻子的做法，长此以往，糖类就会被耗得精光，进而动用脂肪和蛋白质。这样会产生一种酸性状态。这种状态不仅异常，且会使你感到不舒服，使你生病。
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蛋白质是身体的建筑材料。脂肪和糖类均可被消耗掉，唯独蛋白质不行。迫使人把蛋白质用作能源的任何饮食方式都会毁掉人赖以生存的基本神经纤维。长期食用低糖类食物会迫使身体把蛋白质当燃料使用。
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身体在代谢过程中总要不断地耗用糖类、蛋白质和脂肪。代谢过程有两个组成部分，即分解代谢和合成代谢。分解代谢指把体内的物质和组织分解并加以利用。这是一个一直以正常的速度进行的正常过程。合成代谢是指以一个相当稳定的速度连续营造身体组织。如果你处于一个稳定的分解——合成循环内，这两个过程相互平衡，身体的合成物始终如一。人可以通过做过量的运动和绝食来增加分解过程，但不能把合成过程增加到相应的程度。不然的话，即便饮食的蛋白质含量很高，身体也开始耗用蛋白质了。摄取过多的营养和延长休息时间并不明显地加快合成过程。这些合成过程仍以大致一样的速度进行着。
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我们的目的是要保持身体处于正常的状态。产生多余的脂肪是休息多、运动不够、食物稍多的结果。因此，达到目的的方法是削减食物量，逐渐增加活动，保持正常的体内平衡，即体内代谢平衡。
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1周30分钟健身之道 [:1700838446]
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多吃各类食物
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在营养问题上，食物的多样化实在是生活的调味品。
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从你的饮食中剔除任何一种食物都是危险的。这种危险比一味专拣某种食物所得到的害处有过之而无不及。不管什么时候，从饮食里减去随便哪一种食物都应示以黄牌警告，因为这无异于使人患营养匮乏症。患有过敏症或因疾病造成畸形的人才“禁吃”某些食物。要是你自作聪明，饮食挑剔，这无异于到病人的药柜里拿他的药来吃。
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如果你最近的验血表明胆固醇偏高，且你一直是每天吃6个鸡蛋，减少蛋的摄入量乃明智之举。但是，话又说回来，蛋及其胆固醇都是很好的食物，无毒。完全排除它们同样也不明智。身体运动和营养密切相关。假如你习惯于案牍生活，对饮食务必格外小心谨慎，一周吃的鸡蛋大概不宜超过3个。想多吃就得多运动。
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