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经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油
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鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。此外，肉类中铁的利用较好，动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B1、维生素B2和叶酸等。但值得注意的是，肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。
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食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
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进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物为人体提供能量，体力活动消耗能量。如果进食量过多而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存，即增加体重，久而久之则引起发胖。反之，若食量不足，劳动或运动量过大，则可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。
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吃清淡少盐的膳食
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吃清淡膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要过多地食用动物性食物和油炸、烟熏食物。我国居民食盐摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议的2倍以上。流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。
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若饮酒，应限量
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在节假日、喜庆和交际场合，人们往往饮酒，有些人则喜欢天天饮酒。高度酒含能量高，却不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生各种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险。饮酒过多可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。
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吃清洁卫生、不变质的食物
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在选购食物时应当选择外观好，没有污染、杂质、变色、变味，并符合卫生标准的食物，严把饮食卫生关，谨防“病从口入”。进餐时也要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
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小贴士
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食物多样，谷类为主；
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多吃蔬菜、水果和薯类；
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每天吃奶类、豆类或豆制品；
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经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉或荤油；
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食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；
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吃清淡少盐的膳食；
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如饮酒应适量；
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吃清洁卫生、不变质的食物。
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于康：吃好每天3顿饭 三顿饭，怎么吃
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我们经常用“一日三餐，柴米油盐”来代表过日子，这个一日三餐呐，还真有点来历。秦汉以前，人们都是，一日两餐的，“贤者与民并耕而食，饔飧而治”，古代朝食称饔，请人用餐称飨，晚饭称飧，这就是说人们生活中，只要是一日吃过早晚两顿饭，便意味着一天的时间就过去了。后来，刘邦为了激发士气，由“一日二餐”改为“一日三餐”。而现在，随着人们越来越习惯于长时间工作、学习，不论南方北方，人们普遍习惯于一日三餐了，如果晚上睡觉时间比较晚，还增加了消夜。
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民以食为天，实际上是民以三餐为天。天大的事情也得在日常生活中去解决。正确的营养观念照样得在我们的一日三餐中去执行。现在人们关注饮食健康，喜欢找一些“偏方”，什么酸碱食物、生食、冷食，这些都是旁门左道。想一日三餐吃健康，还是要真正地把注意力放在自然的、平衡的膳食上。做到荤素搭配、粗细搭配，达到一个基本的模式：每天吃一定量的主食，1袋牛奶、1个鸡蛋、1斤蔬菜、2两肉、2～3勺的油、1瓶盖的盐，组成一天的食物。两餐之间加1个水果，与朋友一起在一个安静舒适的范围内尽情享受。享受真正自然的、和谐的生活。吃得对，吃得安全，吃得健康，吃得优雅而美味，这才是吃的最大乐趣！
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