打字猴:1.700850387e+09
1700850387 于康:吃好每天3顿饭 [:1700849543]
1700850388 能量不平衡,疾病缠上身
1700850389
1700850390 能量总是在摄入量与消耗量之间保持着一种动态平衡,称为能量平衡。评价体内能量平衡的公式可表述为:能量平衡=摄入能量–消耗能量。
1700850391
1700850392 □ 能量“正”平衡:摄入能量大于消耗能量,即能量过剩,并可在体内转化为脂肪而沉积。
1700850393
1700850394 □ 能量“负”平衡:摄入能量小于消耗能量,这就是所谓“入不敷出”,这时体内储存的脂肪会被“动员”起来提供能量,体重就会因此而减轻。
1700850395
1700850396 在正常情况下,我们应使能量的摄入量与消耗量大体持平。如果能量长期不足,体内将逐渐损耗储备的糖原、脂肪直至肌肉,可以导致骨骼肌退化、贫血、神经衰弱、抵抗力下降等。
1700850397
1700850398 而体形偏胖者则多属于能量摄入过多或活动量过小,剩余能量在体内转变为脂肪沉积,形成中心性肥胖或超重。可导致高血压、冠心病、脂肪肝、胆石症、痛风等。
1700850399
1700850400 小贴士
1700850401
1700850402 如何判断“高胆固醇血症”
1700850403
1700850404 临床上将血清总胆固醇增高称为高胆固醇血症。血清总胆固醇水平大致分为以下三个等级:
1700850405
1700850406 □合适范围<5.20mmol/L(200mg/dl);
1700850407
1700850408 □边缘升高5.23~5.69mmol/L(201~219mg/dl);
1700850409
1700850410 □过高>5.72mmol/L(220mg/dl)。
1700850411
1700850412 血清总胆固醇水平增高是导致冠心病的独立危险因素。血清总胆固醇越高,发生动脉粥样硬化的风险越大,时间也越早。血清总胆固醇每降低1%,发生冠心病的危险性可减少2%。目前一般认为,将血清总胆固醇保持在2.1~5.2mmol/L(90~200mg/dl)范围内可能较为合适。对已有动脉粥样硬化或冠心病者,应将胆固醇降至180mg/dl以下。
1700850413
1700850414 于康:吃好每天3顿饭 [:1700849544]
1700850415 食物能量计算“三部曲”
1700850416
1700850417 第一步:记录每天摄取食物的种类与数量,包括摄入的所有食物,如谷类、薯类、蔬菜、水果、饮料、甜食、肉类、蛋类、豆制品、奶及奶制品类、油脂类、坚果类、零食类等。
1700850418
1700850419 第二步:估算或称量食物的具体数量有多少,例如1袋奶、2两苹果、1盒豆腐、1个鸡蛋等。
1700850420
1700850421 第三步:通过查找《中国食物成分表》,按照所吃的各种食物的能量进行相加,所得结果即为每日总的能量摄入量。
1700850422
1700850423 小贴士
1700850424
1700850425 《中国食物成分表》由我国营养学会编著,极具权威性。为求准确,可连续计算3天或5天的能量(最好包含一天节假日)摄入数值,然后求其平均值。注意应避开赴宴或喜庆日“改善生活”等特殊情况,而使计算结果尽量反映您通常的营养摄入状况。还可以通过回顾食物摄入的频度来估计食物的能量,比如1周吃几次鱼、几次鸡,一家人有几口人经常在一起吃饭,家中的10斤油能够吃多少天等等,估算出您实际摄入的能量。如果您觉得太复杂,也可以去医院的营养门诊进行咨询。
1700850426
1700850427 中国营养学会还结合实际情况,制定了我国健康居民每日推荐的膳食供给量标准,如表1和表2所示。
1700850428
1700850429 表1 儿童及少年组能量供给量标准
1700850430
1700850431
1700850432
1700850433
1700850434
1700850435
1700850436
[ 上一页 ]  [ :1.700850387e+09 ]  [ 下一页 ]