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解误:母乳或奶粉虽能为婴儿提供生长发育所需要的大部分营养,但它还是满足不了全部营养需求。如果不及时增添辅食,就会引起一些营养素缺乏,如贫血、缺锌等。因此,一定要按月龄为婴儿添加辅食。4个月开始逐渐加蛋黄;5个月大的时候喂菜泥;6个月喂鱼泥;8个月喂碎豆腐、动物血和肝泥。这些辅食的添加,能满足婴儿身体的快速生长发育。
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错误:多喂婴儿吃米糊或其他种类的食物可以代替奶粉,如把奶粉和米糊调在一起吃,营养更全面。
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解误:米糊或其他种类的食物,都无法提供配方奶粉所提供给婴儿的营养。因为,米糊的主要成分是碳水化合物,脂肪和蛋白质的含量不足。如果没有配方奶粉的补充,婴儿的营养肯定跟不上。另外,把奶粉和米糊一起冲调也可能导致婴儿对蛋白质吸收不全。最好按照奶粉包装上标明的剂量冲调奶粉,奶粉加得太多,会增加婴儿的胃肠、肾脏负担,不利于营养成分的吸收;奶粉冲调太稀,则会蛋白质含量不足,影响婴儿的生长发育。适宜的做法是,严格按照配方奶粉所规定的奶量及方法进行配方奶粉冲调。
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于康:吃好每天3顿饭 谈肉色变该不该
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肉类营养大调查
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肉类的种类非常丰富,一时半会儿也不能全部说完,就算说完了各位读者可能也被绕晕了,下面公布一组经过实验后得出来的数据,可以让大家更加了解肉类的营养。
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这些肉类的蛋白质含量对比。
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单位:百分比
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这些肉类的脂肪含量对比。
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单位:百分比
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最后我们再来看看各种肉类的热量对比。
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单位:千卡/100克
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这肉类里面可以简单分成4条腿的畜肉,两条腿的禽肉和没有腿的鱼肉。这里我们分别举三个例子来讲,但是宗旨是建议您摄入的量的顺序是没有腿的>两条腿的>四条腿的,同时各种肉类交替食用,这样才能均衡营养。
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不吃肉容易缺乏维生素B12
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对于肉,现在有两种说法,一种人认为肉高脂肪,不应该吃,要多吃蔬菜水果,这样才不会得高脂血症;而另外一种人认为肉中的核酸可以让人更加聪明,应该多吃。那么肉究竟我们要怎么看待呢?
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肉是人类必备的食物。完全吃素如果是有信仰或者需要,那么需要尊敬,但是如果是为了苗条而完全吃素,那么就可能导致营养不良。
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另外一点就是很多完全不吃肉的人,很多的微量营养素缺乏。比如有一种东西叫做维生素B12,它在动物性食品中很丰富,但是在植物性食品里面很少,所以有些完全吃素的人会因为维生素B12缺乏而导致恶性贪血。当然,也有一些人虽然也是吃素,但是无意识中却把维生素B12给补充了。这是因为他们在吃饭的时候,可能吃生菜会用蚝油炒,而蚝油中含有比较多的维生素B12,因为维生素B12的需要量并不大,所以一点点的蚝油就可以把维生素B12给补充了。
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