1701099252
1701099253
国家的统一，促进了民族大融合，也丰富了中国传统农业的内容。博望侯张骞凿空西域。丝绸之路更成为连接东西方的纽带。原产于西域的胡麻、胡桃、苜蓿、葡萄、天马、汗血宝马，以及原产于岭南的荔枝，还有各种不同的民族食品，不远千里，纷至沓来。
1701099254
1701099255
中国北方的黄河流域是当时农业的中心。干旱、少雨、多风是北方地区发展农业生产最主要的不利因素。以抗旱保墒为中心，这个时期出现了“代田法”和“区田法”等特殊的抗旱丰产方法，还形成耕—耙—耢—压—锄相结合的耕作技术体系及其配套的农具。
1701099256
1701099257
牛耕是在先秦时期已经出现。早期的犁铧一般呈V字形，只能破土划沟，不能翻土作垄。汉代在犁铧的上端加上了犁壁，使其在破土划沟的同时有翻土作垄的功能。不过汉代的犁还嫌笨重，一副犁需要二牛才能操作，即由二牛抬扛。这种耕作方式是唐以前南北各地所通行的犁耕方式（如图13所示）。
1701099258
1701099259
1701099260
1701099261
1701099262
耙、耢（耱）是这一时期的首创。耙，是一种碎土农具。它的作用就是把耕起的土块破碎。用耙将土块破碎，可以起到消灭杂草，抑制病虫害的作用，为播种准备条件，在干旱的北方地区，耙通过改变土壤结构，还起到保墒（土壤中的水分，称为墒）防旱的作用。耙最早见于北魏贾思勰的《齐民要术》，称铁齿＠楱，唐以后始称为耙，或爬。耙依据其形制，又分为长条形耙、人字耙和方形耙。魏晋画像砖中的耙多为长条耙。
1701099263
1701099264
劳，又称为耱，或者盖。耱，最早出现于汉代，贾思勰的《齐民要术》中称之为“耢”，即无齿耙。它的形制和作用都与耙差不多，不过是用藤条、荆条之类取代了耙上的铁齿而已。它用于耕之后，和耙一样具有碎土的功效，用之耙后，则有平整地面的作用，为播种做准备。有时也用于播种，起到覆盖种子的作用，所以又称为盖。
1701099265
1701099266
这其中耧车最受人注目，这是一种畜力播种农具，由汉武帝时主管农业生产的搜粟都尉赵过发明。据东汉崔寔《政论》的记载，耧车由三只耧脚组成，即三脚耧。三脚耧，下有三个开沟器，播种时，用一头牛拉着耧车，耧脚在平整好的土地上开沟播种，同时进行覆盖和镇压，一举数得，省时省力，故其效率可以达到“日种一顷”（如图14所示）。
1701099267
1701099268
1701099269
1701099270
1701099271
代田法是西汉中期农学家赵过所发明并推广的一种耕作方法。它的方法是在面积为一亩的长条形土地上，开三条一尺宽一尺深的沟（畎），沟的位置每年都有轮换，因此称为“代田”（如图15所示）。将种子播种于沟中，等到苗发芽长叶以后，便在中耕除草的同时，将沟两边的垄土，耙下来埋在作物的根部，这样便能起到防风抗倒伏、抗旱的作用。
1701099272
1701099273
1701099274
1701099275
1701099276
在着力于抗旱保丰收的同时，人们还力图通过轮作倒茬、施肥改土等方式，以确保土地的永续利用。同时通过穗选法等选种技术，培育出许多适应不同栽培条件的作物品种等。除粮食作物外，这一时期的园圃业、林业、畜牧业、蚕桑业、渔业，以及加工制造业都获得长足进步。嫁接技术已相当成熟。在家养动物方面已实现远缘杂交。
1701099277
1701099278
这一时期出现的农书数量较多，类型上既有综合性农书，也有专业性农书。专业性农书的覆盖面已及畜牧、蚕桑、园艺、养鱼、天时和耕作等。《氾胜之书》、《四民月令》和《齐民要术》等有代表性的高水平农书，内容主要记述的仍是黄河中下游地区的旱地农业的生产知识。《氾胜之书》为劝农而作，代表了官方的传统；而《四民月令》则着眼于自家生活，是一本私人性质的农书；《齐民要术》则是既有官方背景，又为自家生计的一本综合性著作（如图16所示）。
1701099279
1701099280
1701099281
1701099282
1701099283
3．隋唐宋元时期
1701099284
1701099285
随着中国的经济重心南移，南方水稻生产技术成为农学关注的重点。虽然有许多北方旱地的耕作技术和农具可以照搬，但水田耕作的特殊性也要照顾。唐时出现的江东曲辕犁便是适应南方水田耕作的一种翻耕农具；而宋代出现的耖，则是专为水稻移栽前平整田面而使用的特殊农具，水田稻作的特殊性还包括育秧、移栽、耘田、烤田，以及水旱轮作和相对复杂多样的自然环境对于品种的不同要求等方面。图17为宋代耕获图。
1701099286
1701099287
1701099288
1701099289
1701099290
耖是南方水田耕作使用的一种专门的农具，它的作用和北方的耢差不多，即在破碎土块的同时，还具有平整田面的作用。但由于是在水田使用，形制与耢相差较大，耙、耢都是平放着使用，而耖则是竖着使用，下部有列齿，上部则有横把，耖田时扶横把操作。耖有可能在西晋时就已在南方水田稻作中出现，但真正普及则是在宋朝以后（如图18所示）。
1701099291
1701099292
1701099293
1701099294
1701099295
育秧移栽是水稻栽培中的特色，也是最费工夫、消耗体力的工序。为了减轻这一过程中的劳累。在宋代出现了一种用于拔秧移栽的农具——秧马（如图19（a）所示）。这种农具因最初由苏轼在武昌发现，并在江西、岭南、两浙等地的宣传推广而广为人知。据苏轼的记载，这种农具最初可能是一种拔秧的坐骑，在泥地里乘坐秧马可以提高行进速度，减轻劳动强度，起到劳动保护的作用。但在流传的过程中，它的功用似乎被人所误解，以致在很长的时间里，有人认为它是一种插秧农具，甚至认为它是一种运秧农具。
1701099296
1701099297
1701099298
1701099299
1701099300
配合水田中耕的需要出现了耘爪、田荡、田漏等农具（如图19所示）。耘田主要有手耘和足耘两种方式。耘爪是配合手耘使用的。用竹管斜削成长约寸许的指套，套在手指上进行耘田，以保护手指。因一边削尖，形似指甲，故称耘爪。
1701099301