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夏代（公元前2070～前1600年）、商代前期（公元前1600～前1300年）、商代后期（公元前1300～前1046年），共经历了1000多年。从夏代开始进入奴隶社会。夏商时代的文化中心在河南，典型的文化遗存有偃师二里头、偃师商城、郑州商城、安阳殷墟。此外还有河南渑池县郑窑遗址、内蒙古赤峰市敖汉旗大甸子夏家店下层文化墓地、山西垣曲商城、湖北黄陂盘龙城以及江西等地区的印纹硬陶。
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1．快轮制陶技术明显倒退
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夏商时代的快轮制陶技术进入了低潮阶段，慢轮制陶、泥条筑成法重新上升到主要地位，例如渑池县郑窑遗址的陶器（如图1.23所示），内壁有明显的泥条痕迹。
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2．模制的陶鬲得到发展
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例如偃师二里头遗址的鬲（如图1.24（b）所示），三个袋足分别模制，拼接成下半身。上半身为手制成型，然后与下半身相接。
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3．印纹硬陶和原始瓷先后出现
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夏代出现印纹硬陶，商代出现原始瓷，从此，制陶技术向制瓷技术过渡，整个过渡时期从夏代至汉代长达2000多年。
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印纹硬陶系指有拍印或滚印的纹饰、质地坚硬的陶器，例如福建闽侯黄土仑遗址出土的商代印纹硬陶豆，拍印雷纹。黄陂盘龙城出土的商代硬陶瓮（如图1.25（a）所示），也拍印雷纹。
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印纹硬陶所用的原料是高硅质黏土，其特点是高氧化硅、低助熔剂、质地较粗、耐火度较高。由于质地较粗，不宜采用快轮拉坯成型，只好采用泥条筑成法成型，而且必须经过认真拍打或滚压以便加固，拍打或滚压的同时在坯体上产生拍印或滚印的纹饰即印纹；由于耐火度较高（这是内因），并且在窑温较高的平焰窑内烧制（这是外因），结果成为烧温度相当高（达1150℃）、质地坚硬、吸水率低的印纹硬陶。江西鹰潭市角山窑址出土的商代陶拍（如图1.26（b）所示）、陶棍（如图1.26（a）、（c）所示），是在坯体上拍印或滚印纹饰时使用的工具，拍打外表时，内壁用陶垫（如图1.26（d）（e）所示）作依托。
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4．平焰窑的出现
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平焰窑俗称龙窑，例如江西清江县（今樟树市）吴城的商代平焰窑（如图1.27（c）所示），呈长条状，窑炉一侧有九个投柴口，将燃烧室分散开来，从而使窑室内各部位的坯体均匀受热。浙江上虞县李家山的商代平焰窑（如图1.27（d）所示），也呈长条状，窑底倾斜度为16度，因此对空气的抽力较大，升温速度较快。平焰窑容易维持还原气氛，有利于提高陶器的质量。
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5．彩绘陶工艺迅速发展
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敖汉旗大甸子夏家店下层文化墓地处于夏商之际，出土彩绘陶（如图1.28所示）420件，约占随葬陶器总数（1683件）的25％，彩绘的颜料有朱砂、赤铁矿粉，绘画工具应是毛笔，在经过渗碳的黑色器表上绘成复杂的图案。彩绘陶的制作工艺一丝不苟，但是烧成工艺相当马虎，烧成温度多数为600～700℃，硬度低，容易破碎，是专门为死者随葬之用而制作的明器，也称冥器。
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七、西周春秋时代的制陶技术
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西周（公元前1046～前771年）和春秋（公元前770～前476年）时代，仍然属于奴隶社会。文化遗存有陕西长安县张家坡西周墓地、山西曲沃县、翼城县天马－曲村居址和墓葬、山西侯马市上马墓地等。西周王朝的文王建丰邑，武王建镐京，张家坡墓地是丰镐遗址内的墓地。天马－曲村是早期晋都所在地，上马墓地是晚期晋都的墓地。
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1．陶器的成型工艺