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图说冥界鬼神 5. 赤豆
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古人称豆为寂，但是据《广雅》、《博雅》等书的进一步辨析，还有大豆称寂而小豆名答的区别，凡黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，如赤豆、绿豆、白豆、豌豆等，就属小豆。在中国民间传统风俗里被看作有神通有灵验的豆，都是小豆，俗信以为鬼忌小豆，尤其最为害怕赤小豆。
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赤小豆
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赤小豆，又称赤豆、红豆、红小豆、饭豆、朱赤豆、朱小豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，性平，味甘、酸，具有利尿除温、和血排浓、消肿解毒等作用，用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛等症。
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明代大医学家李时珍在《本草纲目》中引《朱氏集验方》说，宋仁宗曾患腮腺炎，道士赞宁为其医治。赞宁取了七七四十九粒赤小豆，面向东方，念了几遍咒语，然后将赤小豆研末，蜂蜜调涂到肿处，很快肿消疼止。中贵人任承亮感到惊诧，以为赞宁法术高超。又过了一些日子，任承亮患恶疮，多方医治无效，尚书郎傅永用赤小豆研末调成膏，涂于患处，很快疮愈痂落。任承亮问是什么灵丹妙药？傅永说：“只不过是赤小豆。”可见，赞宁治好宋仁宗的痄腮的功劳是赤小豆而不是咒语，赤小豆治疮疖痈肿有奇效。古人一旦生病，便认为是“鬼附身”，史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。
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赤小豆为什么披上神秘的面纱呢？东汉王充在《论衡·订鬼篇》中引《礼》说：颛顼氏有三个儿子，死去为疫鬼，一个居江水，是为虐鬼；一个居若水，是为魍魉鬼；一个居人宫室，善惊人小儿。在《论衡·解除篇》中，王充则进一步把颛顼氏三子说成疫鬼，并着重指出逐疫除鬼的意义：“故岁终事毕，驱逐疫鬼，因以送陈迎新纳吉也。”又有说共工氏的不才子死后化为厉鬼，成为人们驱避的对象。南北朝时的冬至，融合了逐疫的传说，有作赤豆粥的习俗。南朝梁人宗懔在《荆楚岁时记》中说：“冬至日，量日影，作赤豆粥，以禳疫。”隋人杜公瞻注：“共工氏有三子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至作赤豆粥禳之。”赤是火的颜色，属于阳性，故用来除阴迎阳。这就是说，春节将至，人们都要除旧迎新，颛顼氏三个儿子或共工氏的不才子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，最怕赤小豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。故赤小豆被认为是有驱鬼避疫的神通，民间有“赤豆打鬼”的说法。
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冬至全国各地都有吃赤豆粥的习俗，吃了能驱鬼；在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。江南一带还有吃“口数粥”习俗，腊月二十五日，以赤豆杂米煮粥，亦有以赤豆作糜，合家同食。若家有外出之人，亦必为其留份。虽襁褓小儿、猫、犬之属亦必数口备之，名曰“口数粥”，以避瘟气。也有将此粥奉献异居异性尊长，示一家之意。宋人范成大《口数粥行》说：“家家腊月二十五，淅米如珠和豆煮。大杓镣铛分口数，疫鬼闻香走无处。锼姜屑桂浇蔗糖，滑甘无比胜黄粱。全家团栾罢晚饭，在远行人亦留份。褓中孩子强教尝，余波遍沾获与臧。新元协气调玉烛，天行已过来万福。物无疵疠年谷熟，长向腊中分豆粥。”各家食罢豆粥，早早安寝，谓疫鬼行瘟，故安静以避之。这些习俗即为驱厉鬼遗俗。
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为什么要在冬至日吃赤小豆呢？主要是为了厌禳疫鬼，赤小豆的神通首先在于驱厉鬼避瘟疫。如晋人葛洪《练化篇》、《张仲景方》、《肘后方》、《五行书》等，都认为赤小豆有避瘟疫的作用，辟疫病十分灵验。俗信赤小豆就是厌鬼物，古人服赤豆不限于冬至，人们在元旦、元宵、七夕、立秋、冬至节食用赤小豆均有辟疫的灵验，因此，赤小豆被认为是有驱鬼避疫的神通。清人袁枚《子不语》卷十三“僵尸求食”条就记载了鬼怕赤豆的故事。但明人李时珍从医学角度认为：“言共工氏有不才子以冬至死为疫鬼而畏赤豆，故于是日做小豆粥以厌之，亦附会之妄说也。”
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图说冥界鬼神 6. 唾沫
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中国古代传流下来一种治鬼的办法，说是鬼怕人的唾沫。这个传说大概秦汉时期就已经比较普遍，古人忌唾，因为唾是巫人诅咒的方法。由于唾沫本身是一种“口毒”，亦称“毒液”，所以既能害人，也能以毒攻毒，治鬼辟邪。治鬼辟邪时的吐唾沫，则是借此达到与鬼魅邪祟彻底决绝的目的。
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汉代人大都相信南方巫师特别是越巫的禁咒最具威力，认为他们的咒语总是和口中的毒液相配，故能喷唾射人，毁树坠鸟。东汉王充在《论衡·言毒》中提出了唾与巫术的诅咒行为有内在联系，王充不信鬼神和禁忌，但十分迷信越巫的唾咒，他曾说汉代南方巫师能“口唾射人”、“唾鸟鸟坠”。睡虎地秦简《封诊式》里，曾有专门用口中毒液加害他人的判例，可知王充的这一解释并非始创。汉代马王堆汉墓帛书《五十二病方》也记有大量唾咒并施的法术的例子。鬼怕巫人，由于唾为巫术的一种，而巫人治鬼厌胜时的吐唾念咒，可以说是驱鬼禳解时的一种最刻毒、最有效的手段，因此鬼也怕唾。故唐代孙思邈《千金翼方》卷三十记载的一则唾咒前半段说：“唾天须转，唾地地穿，唾石碎裂，唾火灭烟，唾鬼即死，唾水竭渊。”创造了说大话的最高纪录。巫师更自认为他们为人治病时运用了凝聚自身精气的唾液去射击邪气或鬼祟，唾液被巫师当作一种直接打击鬼怪的方法。所以在民俗实践中，往往是术士、巫婆、神汉等充当唾咒劾邪的主角，由他们用唾沫去射“鬼”。
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魏晋时人曾经从鬼怪精魅的角度对此作出解释，也认为鬼最怕人唾。如三国魏人曹丕《列异传》中，有一篇《定伯卖鬼》：南阳宋定伯夜行遇鬼，便诈称自己也是鬼，真假二鬼遂结伴同行。途中宋定伯以初入鬼伍不习规矩为辞，向对方套取“鬼最怕什么”，真鬼坦言相告：“鬼最怕被人唾面。”结果宋定伯便用吐唾之法治服了真鬼，使真鬼变成一只羊，在宛市上卖了一千五百钱。这件“奇闻”在当时大概流传很广，有“定伯卖鬼，得钱千五”的谣谚传播。干宝的《搜神记》卷十六中也有一篇《鬼妻》，略谓范阳人卢充被迫与崔少府的已故女儿举行“冥婚”，与崔氏女结为夫妻，其鬼妻临行相约：如果有娠，生男当以相还，生女当留自养。四年后，鬼妻抱一个三岁男孩来托付给他。周围的人都怀疑这个儿子也是鬼魅，都远远地朝小儿吐唾沫，小儿“形如故”，人们这才相信是人不是鬼。可见当时人都认为鬼是最怕人吐唾的。
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鬼畏唾沫这个鬼界的秘密，最早是由宋定伯捉鬼故事中那个缺心眼的鬼泄露出来的。后来的鬼故事中，大都接受了这一说法，并且添枝加叶，说得越来越生动了。中国人一直相信鬼畏人的唾沫，明人姚旅《露书》中，亦有“鬼不畏符只畏唾”之语，显出唾液治鬼的无上法力。既然鬼最怕唾沫，其他妖祟邪异当不在话下，于是吐唾术便随着鬼畏人唾观念的深入人心而普及开来。旧题唐颜师古撰《大业拾遗记》讲述隋炀帝曾于恍惚间与陈后主相遇，对话时突然省悟对方早就不在人世了，忙向其吐唾沫，“随叱声，恍然不见”。《太平广记》卷二四二“萧颖士”条引《辨疑志》也说，唐玄宗天宝初年，萧颖士因为去灵昌游玩，夜间在路上，遇见一位少妇，身着红衫绿裙，骑着一条毛驴，驴身上驼有衣服。这位少妇提出与萧颖结伴而行，萧颖士问少妇姓什么？少妇回答说：“我姓胡。”萧颖士疑心眼前的这位妙龄少妇就是野狐狸精变的，于是向少妇吐唾沫，打马疾驰而去。萧颖士骑马来到胡家店，投宿店中，才知道自己在路上误将店主的女儿当成了野狐精，不由得羞愧满面，很不好意思。宋人郭彖《睽车志》卷一也说，郎中孙绍远的父亲“白昼见鬼，唾之”。可见人们对付鬼怪的最好办法就是向鬼怪吐唾沫。
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清人纪昀的《阅微草堂笔记》卷八记载了“姜三莽寻鬼”的故事。姜三莽很勇敢也很憨厚。听人家说到“宋定伯卖鬼得钱”的事情非常高兴，心想：“要是我每天夜里都捉到一只鬼，吐口唾沫把它变成羊，第二天早上牵去肉市卖掉，那一天的酒肉钱就有了。”于是他就扛了根梃儿，拿了根绳子，偷偷跑到古墓废墟中间，就像猎人等待狐啊兔啊一样等着，不过最终也没遇到什么鬼。后来又去平时人家说有鬼的地方，假装喝醉了睡在那里，希望能把鬼引诱出来，不过也是不了了之了。就这样捉了一个多月的鬼，也没捉到鬼，最终只好无功而返了。姜三莽效尤宋定伯吐唾沫捉鬼，虽没有捉到鬼，但他不怕鬼的勇气可嘉。
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既然鬼怕人的唾沫，人谁无唾？有此制鬼法宝随身，日常独行，夜路遇鬼，都大可不必多惧也。清人黄钧宰《金壶七墨·金壶浪墨》卷一中，陈在衡夜行郊外田野，遇到二鬼，这二鬼最怕人的唾沫，于是，陈在衡朝着二鬼猛吐唾沫，二鬼吓得退至三步外，陈在衡再吐唾沫，二鬼各缩其半，陈在衡三吐唾沫，二鬼则随之而灭。面对鬼，唾沫几乎无往而不利。非但鬼惧怕唾沫，其他一些由巫术变化而来的纸人，道行可能还在鬼物之下，自然会更怕唾液。蒲松龄照此思路推演，描写唾沫之为用，更加“神乎其技”。
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《聊斋志异》卷六中的《素秋》，是个亦仙亦鬼的人物，能够以帛剪小人，变出婢媪之类，供其在宴客之时驱遣。不料，宴席终了，婢媪正忙着撤去桌上的杯盘，客人俞公子忽然咳嗽，唾沫星子飞溅到侍婢的衣服上，“婢随唾而倒，碎碗流炙”，随即现出原形：“仅四寸许”的“帛剪小人”。这幕唾沫击人的情景，简直太厉害啦。凡此种种，足见唾沫的神威。如今在山区农村还有这样的风俗：到田头林间干活，不得已要在山里野外僻静之地小解或出恭之前，都要先吐一口唾沫，这是善用唾沫，以驱走附近的鬼类，免得万一大小便惹了鬼，招来麻烦。
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《聊斋志异》卷六《素秋》
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