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这样巴甫洛夫就有了一套理论来解释他所观察到的现象，于是他便开始着手进行一系列实验，来证明这种理论的正确性。我们通常认为，在巴甫洛夫实验中，狗是听到铃声而分泌唾液的，这在后续的实验中被证明是正确的。但是正如你将看到的，在早期实验中，他使用的是节拍器。
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方法和结果
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巴甫洛夫得到了“一位热心而有公益精神的莫斯科商人”的资助，在彼得格勒（后来成为列宁格勒，现在又改成了它最早的名字——圣彼得堡）的医学实验研究中心建立了一个特殊的实验室。这个隔音实验室能够使被试与实验者及实验过程中的所有额外刺激完全隔离开。因此，在那里可以使用一种特定的刺激，并且在记录反应时，可排除实验者和动物直接接触而产生的影响。
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在建立了这种严格控制的实验环境之后，实验程序就相当简单了。巴甫洛夫选择食物作为无条件刺激。正如前面所提到的，食物将引起唾液分泌这一无条件反应。然后，巴甫洛夫需要寻找一种对狗来说是与食物毫不相干的中性刺激。为此，他选择了节拍器的声音。在几次建立条件反射的试验中，狗听到节拍器的滴答声后，就会立即得到食物。“一种中性的刺激被强加在先天的消化反射行为之上。我们观察到，这种刺激的组合在重复了几次以后，节拍器的声音就具有了能刺激唾液分泌的属性”（P.26）。换句话说，对于分泌唾液这种条件反应来说，节拍器的声音已经成为它的一种条件刺激。
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巴甫洛夫和他的助手通过使用不同的无条件刺激和中性刺激来详细说明这种初步发现。比如，在把一种柠檬汁之类的溶液倒入狗的嘴里之前（无条件刺激），向狗呈现香草的气味（中性刺激）。果汁无疑会引起狗的大量唾液分泌（无条件反应）。这种组合大约重复呈现20次后，即使只呈现香草的气味，狗也会分泌唾液。在一个视觉实验中，主试在给狗喂食之前先旋转一个物体，这种组合在重复5次以后，仅出现旋转的物体（条件刺激）就能引起狗的唾液分泌（条件反应）。
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巴甫洛夫工作的重要性和应用性不仅限于对狗分泌唾液的研究。他的经典条件反射理论解释了人类行为的很多方面，并有助于推动心理学成为一门真正的科学。
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研究发现的意义
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经典条件反射理论（也称巴甫洛夫条件反射学说）被人们普遍接受，并且这一理论自巴甫洛夫的研究之后，一直未曾改变。它可以解释和说明许多人类行为，包括：恐惧症从何而来；你为何不喜欢某种食物；什么是你情绪的来源；广告是如何发生作用的；为何在面试或考试前你会感到焦虑；是什么引起你的性欲，等等。下面将讨论几项有关这一理论的研究。
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经典条件反射关注反射行为：这些行为不为意识所控制。任何一种中性刺激都可用于形成条件反射。通过建立经典条件反射，你会在听到门铃声时眨左眼，看到蓝色闪光时心跳加快，或是吃草莓时产生性欲冲动。门铃、蓝光和草莓都是与条件反应无关的中性刺激，直到它们与无条件刺激配对联系起来时才成为条件刺激。这些条件反应即眨眼（如对着眼睛吹气）、心率加快（如突然一声巨响）和性冲动（如浪漫的拥抱）。
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为了直观地体验经典条件反射的过程，你可以在自己身上进行以下这个实验。你所需要的只是一只铃铛、一面镜子和一间关灯后一片漆黑的房间，这个房间就是你的临时实验室。你的瞳孔会由于灯光亮度的变化而产生放大和缩小的反应。你无法随意地控制瞳孔变化，而且你也不必去学怎样控制它。如果我对你说“现在请你放大瞳孔”，你是无法做到的。然而，当你走进漆黑的剧场，你的瞳孔会立即扩大。因此，光线的减弱对瞳孔放大来说就是一种无条件刺激，能产生无条件反应。在临时实验室里按响铃，随即关上灯，在黑暗中等待大约15秒后再打开灯，再等15秒后重复这一过程：响铃……关灯……等待15秒钟……开灯……将中性刺激（铃声）和无条件刺激（黑暗）构成的组合重复10到20次，确保铃声只在突然的黑暗前出现。现在，打开灯，靠近镜子仔细观察自己的眼睛，铃响后你将看到即使没有灯光的变化，你的瞳孔也会有轻微的放大！于是，铃声变成了条件刺激，瞳孔放大变成了条件反应。
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相关研究和近期应用
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本书中还有另外两个实验应用了巴甫洛夫的经典条件反射理论。在下一篇文章中，约翰·华生运用了与巴甫洛夫训练狗分泌唾液的同样原理，使11个月大的小艾尔伯特条件反射性地对白鼠（以及其他有毛的动物）产生恐惧。通过这种方法，华生证明了情绪（如恐惧）产生的过程。在此之后，约瑟夫·沃尔普（Joseph Wolpe，参见第9章中的研究34心理治疗）应用经典条件反射的概念，找到了一种治疗强烈恐惧（恐惧症）的方法。他的研究依据的理念是，只有打破条件刺激和非条件刺激之间的联系，才能减少恐惧反应。
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关于经典条件反射与恐惧这一方面的研究一直持续到现在。例如，一些研究发现，如果父母对某种事物感到恐惧，比如害怕蛇和蜘蛛，儿童无需直接接触这种事物，只需通过从父母那里得到的“替代性”条件反射，就能产生对同样事物的恐惧（Fredrikson，Annas，& Wik，1997）。在心理学和医学文献中，应用巴甫洛夫理论的例子不计其数，这里无法将它们一一罗列。因此，接下来我们将选取几项著名的研究成果加以讨论。
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有一个普遍困扰全世界牧场主的问题，那就是狼和土狼等食肉动物经常会捕食他们的家畜。20世纪70年代初，人们进行了一项无需杀死食肉动物，而是运用巴甫洛夫条件反射技术来解决狼和土狼吃羊的研究（参见Gustafson等人，1974）。首先，给狼和土狼吃一些含有少量氯化锂的羊肉（非条件刺激），这种化学物质摄入体内后，可使动物感到不适。这些动物吃了羊肉以后，便感到头晕、恶心，并开始呕吐（非条件反应）。待痊愈之后，把这些饥饿的食肉动物与活羊放入同一围栏中。狼和土狼起初攻击羊群（条件刺激），但它们一闻到猎物身上的气味，便停止攻击，并尽可能地远离羊群。当围栏的门被打开时，这些狼和土狼竟然迅速地逃了出去！根据这项研究和其他相关的研究，现在牧场里普遍采用这个方法，即运用经典条件反射理论就可使狼和土狼远离牧群。
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应用经典条件反射理论的一个潜在的重要研究领域是行为医学。有证据显示，应用巴甫洛夫原理可以改变免疫系统的活动。阿德和库恩（Ader & Cohen，1985）给白鼠提供一种含有糖精的水（白鼠喜欢这种水）。随后，他们将这种糖水与一种可减弱老鼠免疫系统能力的药物注射建立联系。然后，再给这些建立了条件反射的白鼠提供这种糖水，这时尽管不给它们注射药物，白鼠也会表现出免疫力抑制的征兆，即一种免疫力减弱的反应。当前人们正在着手研究反向过程是否也能行得通，即是否可以通过建立经典性条件反射，形成提高免疫力的行为反应（主要涉及心理学中的心理神经免疫学分支）。总的来说，研究显示，利用经典性条件反射来提高人类的免疫系统反应的前景是非常光明的（Miller & Cohen，2001）。可以设想一下，在将来的某一天，我们只需通过把人置于非药物条件刺激中，就可以提高人对疾病的抵抗力。比如，假如你着凉了或得了流感，便可以播放“能提高自己免疫系统反应的音乐”——特定的经典条件刺激。随着音乐响起，你的抵抗力会对音乐刺激作出条件反应，即免疫力得到增强，从而战胜疾病。
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巴甫洛夫的发现对当今心理学研究仍具有巨大影响，这一点可以从以下方面得到证实。自2000年以来，已有一千多篇科学研究引用了巴甫洛夫的理论。最近一项尤其引人注目的研究发现，个体在建立和消除条件反射时的心理状态对治疗经典条件性的非理性恐惧（恐惧症）会产生影响（Mystkowski等，2003）。研究者运用脱敏技术对害怕蜘蛛的被试进行治疗，其中一些被试在摄取咖啡因后接受治疗，而另一些则在摄取安慰剂后接受治疗。一周后，所有的被试接受重测——一些被试摄取咖啡因，而另一些被试摄取安慰剂。那些在治疗阶段摄取安慰剂而在后测中服用咖啡因的被试，以及那些在治疗阶段服用咖啡因而在后测中服用安慰剂的被试，均再次表现出恐惧反应。换言之，刺激特性的改变，减小了消除症状的效果。然而，对于那些在治疗阶段和后测阶段中都处于相同药物条件下（咖啡因或安慰剂）的被试来说，他们对蜘蛛的恐惧反应则持续降低。这项研究意味着，即使一个经典条件反射行为已经消失，但当这种条件刺激在一个新的、不同的情景中出现时，该条件反应会再次出现。
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结论
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通过这些实例，可以清楚地看到巴甫洛夫的影响在心理学界是多么广泛。很少有科学家在某一学科有如此大的影响，特别是对于心理学家而言。经典条件反射理论是支撑现代心理学发展的基础理论之一。如果没有巴甫洛夫的贡献，在经过数十年后，其他行为科学家也许还是会发现这些原理中的绝大部分。但如果巴甫洛夫没有下定决心冒险地改变了职业，没有进入19世纪那未经验证且饱受质疑的未知心理学领域，那么如此衔接密切、完善而又十分明晰的条件反射理论就不可能诞生。
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Ader, R., & Cohen, N.(1985).CNS-immune system interactions: phenomena.Behavioral and Brain Sciences, 8, 379-394.
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Fredrikson, M., Annas, P., & Wik, G.(1997).Parental history, aversive exposure, and the development of snake and spider phobias in women.Behavior Research and Therapy, 35(1), 23-28.
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Gustafson, C.R., Garcia, J., Hawkins, W., & Rusiniak , K.(1974).Coyote predation control by aversive conditioning.Science，184, 581-583.
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Miller, G., & Cohen, S.(2001).Psychological interventions and the immune system: A meta-analytic review and critique.Health Psychology, 20, 47—63.
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Myskowski, J., Mineka, S., Vernon, L., & Zinbarg, R (2003).Changes in caffeine states enhance return of fear in spider phobia.Journal of Consulting and Clinical Psychology, 71, 243-250
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