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丹麦人为什么幸福 糕点
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典型的丹麦糕点是……呃……就是丹麦糕点啊。不是所有注入黄油和黏稠奶油的面团都能以一个国家的名字命名的。
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通常，也只有那种数百年来几乎输掉每一场战争的国家才有可能。不过，在丹麦，丹麦糕点被称为wienerbrød（维也纳面包），这是因为丹麦糕点的配方最初是在19世纪中叶由一个去了维也纳的厨师发明的。有些糕点有很迷人的名字，比如“蜗牛”或者“面包师的坏眼睛”。当然除了名字稍嫌怪异，它们都很美味且非常HYGGE。如果你想在丹麦的办公室传播欢乐和愉快的情绪，只需要大叫一声，“Bon-kringle！” kringle[1]是一种经典的丹麦糕点，而bon的意思是收据。Bon-kringle的意思就是当你在当地烘焙坊买了超过1000克朗（大约130欧元）的蛋糕和点心，如果你把收据给面包师，他就会送你一个免费的kringle。
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[1]kringle：一种打结形状的糕点，做法也跟丹麦糕点一样，使用酥皮或者酵母面团制作而成，馅料是杏仁膏和葡萄干，外面还会撒上粗糖、坚果片或者糖霜。——编者注
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丹麦人为什么幸福 DIY，手作的乐趣
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亲自动手烤面包，手上沾满面粉、黄油，却乐在其中，这是适合自己或者和朋友家人一起做的hyggelig风格的事。再也没有比新出炉面包的味道更HYGGE的了。
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亲手烤的面包无须像电影中、画报里那样色香味俱佳，而是越质朴，越HYGGE。有一段时间，酵母让许多丹麦人着迷。缓慢的发酵过程以及照顾“一个小生命”的感觉让这件事更加HYGGE。有的丹麦人谈起他们的酵母就像谈起孩子，需要精心喂养和照顾，相当于可以吃的电子宠物。
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丹麦人为什么幸福 热饮
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我的研究团队曾在丹麦人中做过一个调查，试图找到人们觉得什么与HYGGE最为相关。我曾押注在蜡烛上，但是我错了。蜡烛排名第二，而排名第一的是热饮。86%的丹麦人认为热饮与HYGGE的关系最紧密。它可以是茶、热巧克力或者香料热红酒，但是丹麦人最喜欢的热饮还是咖啡。
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如果你看过丹麦的电视剧，如《权利的堡垒》（Borgen）或者 《谋杀》（The Killing），你就会了解丹麦人对咖啡的痴迷和热爱。这些电视剧里几乎每一集都会出现某人正在点咖啡、冲泡咖啡的画面，或者一个人看着另外一个人说：“来点咖啡吗？”丹麦是世界咖啡消费量第四的国家，人均消费比美国人多33%。
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咖啡和HYGGE之间的联系在语言中也可以得到佐证。kaffehygge，一个由咖啡和HYGGE组合而成的词。“一起kaffehygge吧”，就是一起享受咖啡时光的意思。kaffehygge这个词随处可见。甚至有一个网站专门致力于推广kaffehygge哲学，他们声称：“活在今天，就像明天再也没有咖啡一样。”
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当然没有咖啡的时候你仍然可以HYGGE，但是冲杯咖啡显然更加美好。一杯香气四溢的热咖啡在手，给你带来多少安慰和温暖，相信每个喜欢咖啡的人都深有体会。
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