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1701607033 [1]kringle:一种打结形状的糕点,做法也跟丹麦糕点一样,使用酥皮或者酵母面团制作而成,馅料是杏仁膏和葡萄干,外面还会撒上粗糖、坚果片或者糖霜。——编者注
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1701607038 丹麦人为什么幸福 [:1701606183]
1701607039 丹麦人为什么幸福 DIY,手作的乐趣
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1701607041 亲自动手烤面包,手上沾满面粉、黄油,却乐在其中,这是适合自己或者和朋友家人一起做的hyggelig风格的事。再也没有比新出炉面包的味道更HYGGE的了。
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1701607043 亲手烤的面包无须像电影中、画报里那样色香味俱佳,而是越质朴,越HYGGE。有一段时间,酵母让许多丹麦人着迷。缓慢的发酵过程以及照顾“一个小生命”的感觉让这件事更加HYGGE。有的丹麦人谈起他们的酵母就像谈起孩子,需要精心喂养和照顾,相当于可以吃的电子宠物。
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1701607055 丹麦人为什么幸福 热饮
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1701607057 我的研究团队曾在丹麦人中做过一个调查,试图找到人们觉得什么与HYGGE最为相关。我曾押注在蜡烛上,但是我错了。蜡烛排名第二,而排名第一的是热饮。86%的丹麦人认为热饮与HYGGE的关系最紧密。它可以是茶、热巧克力或者香料热红酒,但是丹麦人最喜欢的热饮还是咖啡。
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1701607059 如果你看过丹麦的电视剧,如《权利的堡垒》(Borgen)或者 《谋杀》(The Killing),你就会了解丹麦人对咖啡的痴迷和热爱。这些电视剧里几乎每一集都会出现某人正在点咖啡、冲泡咖啡的画面,或者一个人看着另外一个人说:“来点咖啡吗?”丹麦是世界咖啡消费量第四的国家,人均消费比美国人多33%。
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1701607067 咖啡和HYGGE之间的联系在语言中也可以得到佐证。kaffehygge,一个由咖啡和HYGGE组合而成的词。“一起kaffehygge吧”,就是一起享受咖啡时光的意思。kaffehygge这个词随处可见。甚至有一个网站专门致力于推广kaffehygge哲学,他们声称:“活在今天,就像明天再也没有咖啡一样。”
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1701607069 当然没有咖啡的时候你仍然可以HYGGE,但是冲杯咖啡显然更加美好。一杯香气四溢的热咖啡在手,给你带来多少安慰和温暖,相信每个喜欢咖啡的人都深有体会。
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1701607075 丹麦人为什么幸福 HYGGE上瘾了吗?
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1701607077 你不能买到幸福,但是你可以买走蛋糕,这两者几乎是一样的——至少我们的大脑会这样觉得。想象一下你推开咖啡店的门,走进去,吧台上所有的甜品散发出诱人的香味,你的心情瞬间愉悦起来。你选了你最爱的蛋糕,第一口咬下去,一种欢欣的感觉传遍全身。这感觉如此美妙,你可曾想过当你吃下又甜又富含脂肪的食物时,你为什么会感到那么开心?
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1701607079 我们知道色氨酸是大脑中血清素的重要来源,而血清素会使人心情愉悦。酪氨酸是大脑中多巴胺与肾上腺素的来源,使人精神振奋。
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