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[1]kringle：一种打结形状的糕点，做法也跟丹麦糕点一样，使用酥皮或者酵母面团制作而成，馅料是杏仁膏和葡萄干，外面还会撒上粗糖、坚果片或者糖霜。——编者注
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丹麦人为什么幸福 DIY，手作的乐趣
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亲自动手烤面包，手上沾满面粉、黄油，却乐在其中，这是适合自己或者和朋友家人一起做的hyggelig风格的事。再也没有比新出炉面包的味道更HYGGE的了。
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亲手烤的面包无须像电影中、画报里那样色香味俱佳，而是越质朴，越HYGGE。有一段时间，酵母让许多丹麦人着迷。缓慢的发酵过程以及照顾“一个小生命”的感觉让这件事更加HYGGE。有的丹麦人谈起他们的酵母就像谈起孩子，需要精心喂养和照顾，相当于可以吃的电子宠物。
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丹麦人为什么幸福 热饮
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我的研究团队曾在丹麦人中做过一个调查，试图找到人们觉得什么与HYGGE最为相关。我曾押注在蜡烛上，但是我错了。蜡烛排名第二，而排名第一的是热饮。86%的丹麦人认为热饮与HYGGE的关系最紧密。它可以是茶、热巧克力或者香料热红酒，但是丹麦人最喜欢的热饮还是咖啡。
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如果你看过丹麦的电视剧，如《权利的堡垒》（Borgen）或者 《谋杀》（The Killing），你就会了解丹麦人对咖啡的痴迷和热爱。这些电视剧里几乎每一集都会出现某人正在点咖啡、冲泡咖啡的画面，或者一个人看着另外一个人说：“来点咖啡吗？”丹麦是世界咖啡消费量第四的国家，人均消费比美国人多33%。
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咖啡和HYGGE之间的联系在语言中也可以得到佐证。kaffehygge，一个由咖啡和HYGGE组合而成的词。“一起kaffehygge吧”，就是一起享受咖啡时光的意思。kaffehygge这个词随处可见。甚至有一个网站专门致力于推广kaffehygge哲学，他们声称：“活在今天，就像明天再也没有咖啡一样。”
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当然没有咖啡的时候你仍然可以HYGGE，但是冲杯咖啡显然更加美好。一杯香气四溢的热咖啡在手，给你带来多少安慰和温暖，相信每个喜欢咖啡的人都深有体会。
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丹麦人为什么幸福 HYGGE上瘾了吗？
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你不能买到幸福，但是你可以买走蛋糕，这两者几乎是一样的——至少我们的大脑会这样觉得。想象一下你推开咖啡店的门，走进去，吧台上所有的甜品散发出诱人的香味，你的心情瞬间愉悦起来。你选了你最爱的蛋糕，第一口咬下去，一种欢欣的感觉传遍全身。这感觉如此美妙，你可曾想过当你吃下又甜又富含脂肪的食物时，你为什么会感到那么开心？
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我们知道色氨酸是大脑中血清素的重要来源，而血清素会使人心情愉悦。酪氨酸是大脑中多巴胺与肾上腺素的来源，使人精神振奋。