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5.盖上锅盖，炖45分钟。把土豆削皮，也切成可以一口吞下的大小。
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6.把一半土豆放入锅里，盖上锅盖。
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7. 15分钟后，搅拌锅里的菜，再把剩下的土豆放进去，如果需要可以再加一点鸡汤。小火再炖15~20分钟，记得要时常搅拌，不要让炖肉在锅底烧煳了。目的是为了让肉混在土豆泥里，但是仍然还要保留一些整块的软软的土豆在里面。
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8.出锅，上桌，加上盐和胡椒调味，摆上一小块黄油、香葱、腌甜菜和黑面包，趁热吃。
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芹菜土豆泥配黑啤炖猪脸
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这是我最喜欢的一道适合冬天的菜。为了增加HYGGE元素，需要慢炖很长的时间，你可以在等待期间喝一杯红酒，看一本小说。
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炖猪脸部分需准备：
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10~12个猪脸
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盐和胡椒
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15克黄油
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根芹菜，切碎
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一个胡萝卜，切碎
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一个洋葱，切碎
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一个西红柿，切成四块
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0.5升黑啤或浓啤酒
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芹菜土豆泥部分需准备：
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750克土豆
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根芹菜
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200毫升牛奶
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25克黄油
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炖猪脸：
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1.用厨房纸巾把猪脸擦干并放置一段时间。
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2.把黄油放进锅内，中大火让黄油变成金色。加入肉，让肉的每一面都染上黄油的颜色，约3~4分钟。