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3. 把黄油放在一个小锅里融化，加入咖喱粉，加热几分钟让其变成褐色。
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4. 把切碎的洋葱和大葱放入锅里，持续几分钟，同样待其变至褐色。加入面粉，搅拌均匀。然后加入一些烹调汤，一点一点加入，不停搅拌至锅内调料变得黏稠。加入奶油和肉丸，煮沸12分钟左右。
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西芹做配菜，配上米饭一同上桌。
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香料热红酒
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如果没有传统的香料热红酒，12月就是不完整的。丹麦人习惯在酒吧聚会或者邀请朋友和亲人来家里，以这种温暖的辣酒互祝对方圣诞快乐。
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香料热红酒的香料：
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4把葡萄干
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300毫升波特酒
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1瓶浓香红葡萄酒
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250克红糖（若有糖晶体和蔗糖浆合成的红糖更好，若没有，普通的红糖即可）
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20克肉桂棒
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20克多香果（一整个）
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20克丁香（一整个）
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10克豆蔻（一整个）
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香料热红酒：
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1.5升浓香红葡萄酒
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200毫升黑朗姆酒
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200毫升阿夸维特酒（或伏特加）
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一个橘子皮
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200毫升鲜榨橘子汁
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100克切碎的杏仁
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1. 制作前一天，把葡萄干浸泡在波特酒里，最好能浸泡24小时。
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2. 把整瓶红酒倒入壶里，加入糖、肉桂、多香果、丁香和豆蔻，加热至快到沸点。关掉火让其降温，然后过滤。
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