1701607312
一个橘子皮
1701607313
1701607314
200毫升鲜榨橘子汁
1701607315
1701607316
100克切碎的杏仁
1701607317
1701607318
1. 制作前一天，把葡萄干浸泡在波特酒里，最好能浸泡24小时。
1701607319
1701607320
2. 把整瓶红酒倒入壶里，加入糖、肉桂、多香果、丁香和豆蔻，加热至快到沸点。关掉火让其降温，然后过滤。
1701607321
1701607322
3. 把红酒、雪碧、橘子皮和橘子汁加入到香料热红酒的香精里。加热至快到沸点，然后加入葡萄干和杏仁。
1701607323
1701607324
1701607325
1701607326
1701607327
麻花面包
1701607328
1701607329
这种面包在任何时候都不太可能会成为NOMA餐厅的精选。它肯定不是你吃过的最奢华的面包，但是其制作过程却能上顶尖HYGGE榜，小孩子们都喜欢它。
1701607330
1701607331
6块面包的量：
1701607332
1701607333
制作时间1小时15分钟（包括1个小时让面团发酵的时间），烤制时间根据火量的大小和你的耐性而定，通常在10分钟左右。
1701607334
1701607335
25克黄油
1701607336
1701607337
1701607338
升牛奶
1701607339
1701607340
25克酵母
1701607341
1701607342
2汤匙糖
1701607343
1701607344
1701607345
汤匙盐
1701607346
1701607347
400克面粉
1701607348
1701607349
1. 把黄油放入锅里融化后加入牛奶，加热，温热为宜。加入酵母让其溶解。
1701607350
1701607351
2. 将混合物放入一个大碗，加入其他的原料，做成一个面团，但是稍微留一点面粉。把面团揉匀，放回碗里，用盖子盖上，放在一个暖和的地方，让其发酵一个小时左右。
1701607352
1701607353
3. 在面团上放上一些面粉，再次揉匀。这次你可以把剩下的面粉都加进去。把面团分成6份，每份都卷成大约40厘米长的条状，然后缠绕在一根厚厚的棍子上。
1701607354
1701607355
4. 把面包放在火上烤，但要小心，不要让面包太靠近热源。当你敲击棍子，面包很容易就从棍子上滑下来时，就说明烤好了。
1701607356
1701607357
小贴士：创办一个美食俱乐部
1701607358
1701607359
几年前，我想创立某种制度，以便有机会定期见一些好朋友，于是我组织了一个美食俱乐部。做这件事有一部分的目的是为了工作，因为我一直在研究社会关系的重要性，想知道究竟为什么它能影响一个人的幸福感。此外，我还想通过这个美食俱乐部把HYGGE效应最大化。所以我们并没有选择大家轮流做饭给其他五六个人吃的方式，而是一起做饭。这才是HYGGE的精华所在。
1701607360
1701607361
规则很简单，每次商定一个主题或者主要的原料——比如，鸭肉或者香肠，每个人都要带一些原料来做成一道小菜，以搭配当期的主题。它创造了一个非常轻松、非正式、平等的环境，任何人都不需要挖空心思去迎合客人，或不遗余力地非要达到星级晚宴的标准。