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还记得我的一个朋友评论说，能让我们在小木屋里的时光变得更加hyggelig的唯一方式，就是此时外面风雨交加。他想表达的意思就是，当我们能明显感受到恶劣环境与温馨环境的区别，我们会对HYGGE体会更深，也会越发珍惜。
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那么，就让我们把节日前的这番手忙脚乱、焦头烂额的准备，当做黎明前的黑暗吧。黑暗时光越漫长，我们越感到煎熬，这拨云见日的黎明就越令人欣喜和激动。
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我们为了准备一个完美圣诞所付出的精力、时间，我们花的那些心思，绞尽脑汁构思出的创意，最终都会在圣诞那天给予我们惊喜的回报：当家人团团围坐桌前，大块朵颐着美味丰盛的一道道大餐；当别具一格的灯饰被点亮，圣诞歌声响起，蕴含着情感的礼物在大家手中传送；人与人前所未有的亲密、和谐，彼此送上真挚的祝福。此时，你会感到之前一切努力都是值得的。
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说到礼物，也要特别提一下。因为我们一直强调，HYGGE无关金钱，越朴素，越HYGGE。但礼物无疑很难把握好这个度，总会有些人觉得，便宜的礼物太没面子，拿不出手，于是他们选择送昂贵的礼物，而这对收礼物的人会造成一些压力。在我们看来，这样可就违备了HYGGE的原则。
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在丹麦，圣诞HYGGE是强调平等的。如果有任何人让人感觉他比较特殊，他比别人优越或者阔绰，那都不是HYGGE。
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因此，一个完美圣诞，除了前面提及的一切准备工作外，我们还应该特别注意的，就是礼物的选择。多花一些心思，送出符合对方心意，同时又不给人造成压力的礼物。是对方心仪已久，但又不会让他有心理负担的礼物。我想，只要你们之间有足够的了解，这一点并不难做到。
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在彼此交换了满意的礼物后，圣诞就算完美结束了，接下来会有一段相对平静的时光，一直到新年前夕。
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松饼球
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松饼球是一种圣诞假日的传统丹麦点心。不要忘记配上香料热红酒（见第94页的食谱）。你需要一个特殊的锅——一个松饼球锅，可以在网上购买。
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4~6人份
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3个鸡蛋
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450毫升牛奶
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250克面粉
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1大汤匙糖
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小茶匙盐
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小茶匙小苏打粉
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3大汤匙融化的黄油
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糖粉，上菜时的配料
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果酱，上菜时的配料
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1. 把蛋黄、牛奶、面粉、糖、盐和小苏打粉混合并搅拌均匀。把混合物盖上，饧面30分钟。
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2. 待混合物膨胀后，搅拌蛋清直到其变硬，轻轻倒在混合物上。
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3. 加热松饼球锅，在每一个洞里放一点黄油，倒入一些混合物，装满，中火煎。频繁翻转松饼球，让它们煎得均匀。通常需要煎5~6分钟。第一次翻转的时候需要等到松饼球底部已经结了棕色的硬皮，但由于顶部的面团还是稀的，可以用棒针或者烤肉叉帮助翻转。