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说到礼物,也要特别提一下。因为我们一直强调,HYGGE无关金钱,越朴素,越HYGGE。但礼物无疑很难把握好这个度,总会有些人觉得,便宜的礼物太没面子,拿不出手,于是他们选择送昂贵的礼物,而这对收礼物的人会造成一些压力。在我们看来,这样可就违备了HYGGE的原则。
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在丹麦,圣诞HYGGE是强调平等的。如果有任何人让人感觉他比较特殊,他比别人优越或者阔绰,那都不是HYGGE。
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因此,一个完美圣诞,除了前面提及的一切准备工作外,我们还应该特别注意的,就是礼物的选择。多花一些心思,送出符合对方心意,同时又不给人造成压力的礼物。是对方心仪已久,但又不会让他有心理负担的礼物。我想,只要你们之间有足够的了解,这一点并不难做到。
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在彼此交换了满意的礼物后,圣诞就算完美结束了,接下来会有一段相对平静的时光,一直到新年前夕。
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松饼球
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松饼球是一种圣诞假日的传统丹麦点心。不要忘记配上香料热红酒(见第94页的食谱)。你需要一个特殊的锅——一个松饼球锅,可以在网上购买。
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4~6人份
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3个鸡蛋
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450毫升牛奶
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250克面粉
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1大汤匙糖
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小茶匙盐
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小茶匙小苏打粉
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3大汤匙融化的黄油
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糖粉,上菜时的配料
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果酱,上菜时的配料
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1. 把蛋黄、牛奶、面粉、糖、盐和小苏打粉混合并搅拌均匀。把混合物盖上,饧面30分钟。
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2. 待混合物膨胀后,搅拌蛋清直到其变硬,轻轻倒在混合物上。
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3. 加热松饼球锅,在每一个洞里放一点黄油,倒入一些混合物,装满,中火煎。频繁翻转松饼球,让它们煎得均匀。通常需要煎5~6分钟。第一次翻转的时候需要等到松饼球底部已经结了棕色的硬皮,但由于顶部的面团还是稀的,可以用棒针或者烤肉叉帮助翻转。
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4. 趁热吃,搭配糖粉和你最爱的果酱。
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