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可我的确觉得你的一些观点，有点老旧了。有多少人非要做辣椒酱就得做得超过老干妈成为第一呢？华为待太久总想追求世界第一？我现在在网上可以下单买到家乡最好吃的擀面皮，他们每天发货量都非常大，物流互联网帮了很大忙，甚至也包括简易包装的辣椒酱……
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这个回复是不是有道理，不敢乱说。擀面皮不懂啊，只会吃面皮——但我们都有做电商的朋友，他们会告诉你：哪怕是擀面皮，也一样逃不过孟庆祥先生所说的这诸多节点。
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而且比辣椒酱还要麻烦。
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（03）
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如果你面皮擀得好，想上网售卖，你会在第一时间就傻眼。
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你卖的是食品，这个是国家严格监管的。
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不能坐视你擀个面皮，把人民群众都吃拉稀了，是吧？
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如果你只是卖给隔壁老王，这真没人管。但如果你想大搞一场，就必须接受相应的监管流程。擀面皮是自制食品，监管流程不太容易监管到你，但无论是商家还是平台，都处在战战兢兢的状态中。尤其是没有资格证的商家，笼罩在不规范经营的阴影中，影响销售不说，还影响心情。
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不管心情了——然后你就发现，你已经进入了孟庆祥先生叙述的诸多沟坎中，没有一个能绕过去，每个坎都是生死劫、鬼门关。
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——第一关是竞争对手挤压关，大卖家跟你拼规模，小卖家跟你拼灵活，和谁比你都不占优势。
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——第二关是经营关，面皮销售看好，赶紧招人手帮忙吧。偏偏销量又下来了，你招人成本增加，还没那么大销量，不招人自己又应付不过来，难死你。
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——第三关是负溢价，那么好的面皮，你卖到跳楼价，付出的多，得到的少，你说你气不气？
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——第四关是想吃面皮的人，不知道你是干这个的，知道你的，都不吃面皮。打广告你没钱，不打广告你活活地憋屈着，这哪是电商？这是坑爹好不好？
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——第五关是狼心狗肺关，你好心好意研究创新，为客户服务为客户着想，可人家根本不理你。你的创新不被认可，客户习惯不动如山，你又被打回到了原点。
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——第六关是死心塌地关，你不被失败所压倒，继续在创新的羊肠小路上赤脚狂奔，你弄出甜面皮、辣面皮、酸面皮、芥末面皮、咖喱面皮，最后发现，人民群众是非常简朴的，面皮就是面皮，你有本事把面皮卖好，弄那么多花样干什么？这时候你彻底死心了，月白风清，独立中宵，风中传来你幽怨的感叹：唉，咱就是个小本经营，吃不饱饿不死的命……
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这里说的，是个常态，有没有一开张就火爆的？
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应该有，但那比买彩票中大奖的概率，稍微低那么一点点。你要信这个，还不如去买彩票。
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你会说，哎呀妈，就卖个面皮咋这么难呢？要不咱们甭干了，咱们就混吃等死……你又错了！
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老实说，我们在这里说的，是最简单的人生之路。其他的选择，虽然都有其合理之处，但成本更高，进程更艰难。
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设若你放弃了辣椒酱和擀面皮，别的也统统放弃了，啥也不干了。
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这时候你唯一的依靠，就是父母的房产，将来作为遗产留给你。这些房子老值钱了，足够你花两辈子——且慢，这只是你今天的账，等明儿个，到了你指望这些房产的时候，相信我，房产就不值钱了。
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现在房产价格高，那只是阶段现象，过不了几年，你会发现，辛辛苦苦三十年，一夜回到改革前。改革开放初期，一个万元户就惊天动地了，那时候真的有些人，以为这辈子足够吃了。但他们失望了，你可不要成为下一个。
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就算是房产还没贬值，还面临着奇怪的法律问题，严峻的政策问题，你会发现，摆在眼前的房子，硬是无法属于你——律师会告诉你，中国人讲究吉祥，不愿立遗嘱，最棘手的问题是，父母老去后，房产按法律规定在血亲之间来回配平，并不全部属于你。等到最后你要接受房产，就得把所有的亲戚找回来，央求人家放弃，房产和存款才归你。可如果人家远漂海外，不为这点鸡毛蒜皮回来呢？或是回来后不肯放弃呢？
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你会发现，没有遗产，只有恼人的法律纠纷。
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