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【18】如果有人把芸香嫁接到无花果树上，为什么它长得最好，最茂盛？它被嫁接在树皮上，并在周围用黏土抹上。是因为芸香的根需要热和暖（因此，如果有人用灰堆围植物，会对它们有利），而无花果树是热的吗？表明这一点的是，它的汁液最苦，且在燃烧时释放大量烟。它具有与灰类似的热和湿，所以，如果灰对芸香有利，那么，它在无花果树上必然长得最茂盛；因为灰不释放湿气，无花果树则不断释放，既然它的湿气不会枯竭。
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【19】为什么有些植物总是长出空茎？它们属于必然还要长出其他东西的植物吗？
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【20】为什么在阿提克，其他果实都非常甜，只有百里香很苦？百里香也是一种果实。……[1]所以，植物没有充盈的湿气吗？在自然地具有甜味的东西中，由于含有的湿气量合适，当太阳吸走大部分后，剩下的部分就容易调协；因为大量的东西难以成熟，只有适量的才比较容易。所以，自然地具有甜味的东西会变得更甜。但在那些自然地干燥和不甜的果实中，自身的湿气消失了，因为它极少，且最无甜味，因为太阳吸走了它最甜和最轻的部分；因此，这些果实与其他果实一样，没有充足的湿气。
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【21】为什么薄荷、水仙和洋葱在夏至被悬挂起来时，会开花？是因为在它们之中存在着不调协的养分，这种养分在冬天由于冷而不调协，但在夏天时，由于季节的影响调协了，所以就生长了吗？但这种生长由于没有新湿气的注入，会很快枯竭。因为如果没有某种营养源和湿气的注入，它们便会干燥。正如发生在斯库赛的情形，在那里，由于积雪很多，所以谷粒一直不长，尔后又很快破土而出。
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【22】为什么只有洋葱才使眼睛特别刺痛（因此，据说它的名称就是这样获得的，因为它使人闭眼，以遮住瞳孔 [2]），而马郁兰和其他辣味大的东西却不是这样？因为旱金莲虽然更辣，但被放在眼前时，却引不起同样程度的眼泪，而洋葱无论是被放在眼前，还是被吃下去，都刺激厉害。是因为，多种差异附随着每种辛辣物，也正是这些差异才造成了每种东西的特有性能吗？例如旱金莲，由于太热，也太干燥，便控制了自己生成的溶液，虽然吃它时会流出眼泪，但把它放在眼前时，却不流泪，因为它本身不释放某种轻薄的蒸汽；因为它太干燥，太热了。马郁兰和类似的热植物也干燥，虽然程度轻微些。但是，一种植物要引出眼泪，必须是辛辣的、潮湿的和有黏性的。因此，橄榄油能引起眼泪，虽然它的辣味弱；因为由于它有黏性，又轻薄，就能渗透，并造成痛苦，而痛苦便引起溶化。洋葱具有这种性能，所以，它的潮湿和蒸汽是热的、轻薄的和有黏性的。因此，当把它放在眼前时，由于它的蒸汽有这种特性，又释放轻薄的湿气，所以引发眼泪，当把它吃下去时，蒸汽就渗入，……[3]。韭菜虽是热的，有辣味和湿气，但没有黏性，因此不会引发眼泪。
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【23】为什么在手中被挤压的山桃比没这样挤压的对我们似乎更甜？这和采摘晾干的葡萄比没采摘的成串葡萄更甜是同样原因吗？因为采摘的葡萄似乎被它们自然的甜味（因为即使在外层，它们也饱含甜味）弄得更有滋味了，而成串葡萄没这种滋味。山桃也一样，它们自然是甜的，且在内里具有甜的成分。犹如葡萄一样，当被挤压时，山桃就被内里的甜弄饱和了，外层也显得更甜。
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【24】为什么山桃愈小愈近于无核，在枣子和葡萄方面也如此，小葡萄或者无核，或者核很小？是因为，由于生长不完全，它们还没形成这个部分吗？因为核的目的是包含种子。它们之所以小，因为它们是分枝上的，且不完全。它们也不如有核的果子甜；因为它们没调协成熟，成熟即是完全的。
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【25】为什么有些果实在根部附近较苦（例如葫芦），有些则在上端附近较苦（例如橡子）？是因为，前者的养分不调协，既然它总是沿着根部注入，而后者在本性上是干燥的，所以，当甜味从顶端排出并调协时，该部位就变得很干燥，苦味便像盐一样留下来了吗？愈干燥的东西也愈苦，正如橄榄和橡子长老时变得苦一样。
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【26】为什么有些植物的发芽不是在土中，而是在被割破时，有些则在贮藏时，例如百合花茎、大蒜、洋葱？是因为它们所含的养分全都在自身中，而不是在与之分离的地点中吗？所以，正是丰富的营养使得它们发芽。这一点是显然的；因为海葱和球根亦如此。它们每种东西之所以能生长，不仅因为内含养分，而且还在于这养分是调协的、散开的。所以，它虽先含有养分，但要生长，却是在季节到来时，即由季节引起了养分的调协，才出现生长，正如鳄鱼蛋发生的情形。但是，这种生长不会持续，因为没有新养分注入。
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【27】为什么在种植时，大蒜和洋葱愈干日后长得愈好，但其他植物却是愈干长得愈差？是因为，所有的这类植物含的湿气都最丰富吗？所以，当以这种方式被种植时，它们具有同等的条件。而且，也因为在干燥时种植不大容易腐烂。
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【28】为什么在植物中，只有大蒜和洋葱在贮藏时能生长？因为它们富于湿气和养分吗？所以，正是它们的丰富养分使其生长。这一点很明显，因为海葱和球根亦如此。当然，只有在各自的季节来临时，它们才生长。
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【29】为什么用冷水浇灌出的植物比用热水浇灌的要甜？是因为，热包裹的东西较咸，正如愈咸的东西愈热一样，甜的东西则相反，仿佛是冷的吗？当然，蔬菜的养分是液体，因此，它们才有汁液。
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【30】为什么大蒜长到有茎时，比在幼苗时气味更烈？是因为，当它幼小时，仍然内含有许多外来的湿气，这种湿气削弱了它们的能力吗？但当它成熟时，就排除了这种湿气，此时，便具有了自己特有的气味。这种气味在本性上是辛辣的。同样，其他果实在幼小时，也有较重的水味。因此，幼小的洋葱较少辣味。
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【31】为什么当山桃枝没受到保护时，果实落得比树叶还多，而当用海草保护它们时，叶子落而果实不落？是因为，如若不被保护，这是自然而然要发生的事情吗？因为当果实成熟时，自然要落。而被贮藏时，这就不会发生。但是，海草中的湿气仅仅阻碍果实中湿气的变化。相反，在枝桠变干时，树叶要掉落，而且，海草是咸的，使它们干燥。所以，当树叶留在树上时，或被贮存时，不会出现同样的结局。
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【32】为什么甜瓜在潮湿的沼泽地中长熟得最好，例如在俄尔沃门罗周围和埃及？因为这种地方显得水分多。沼泽地是多水的，甜瓜本身也较湿；因此，那些在园子里长成的较差。是因为，由于土壤坚硬，它们必然被深种吗？因为黏土和平地变得非常硬，播种得深的植物才长得好。或者因为，土壤必定是干燥的，因为植物自身在本性上潮湿？相反的两种性质这样综合，就获得了一种中间状态。泥泞而深厚的土壤之所以保持养分，既由于土壤的深度，也由于位置，但不会过度，因为土壤会再次干燥。
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【33】为什么芸香和某些其他香料使汗水的气味难闻？是因为，味重和辛辣的东西，一旦与湿的排泄物混合，便会使气味更加难闻吗？
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【34】为什么芸香 [4]被说成是治疗妒嫉的药剂？是因为，人们在大嚼时，以为自己遭到妒嫉吗？或者是他们料到有某种不满，或者对置于他们面前的东西感到担心？例如，当他们从同一道菜中为自己取一份时，也随后给旁人一份，并顺便说一句：“这样你就不会妒嫉我。”每个人都疑虑不安地在吃着分派给他们的那份东西，无论是液体还是固体。收缩或呕吐就会造成固体食物上移并吐出，源于液体的胃肠充气则造成痛苦和翻滚。所以，如果事先吃了本性上热的芸香，它就会软化食物的接受器官和身体的其他部位。因此，它也就会把包裹着肠胃的胀气疏解。
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【35】为什么把马郁兰放进发酵前的葡萄汁中，会使酒变甜？是把两杯放进一缸酒里。是因为，它排除了引起糙烈的东西，且由于干燥，便把酒中的水气和杂质吸入自身吗？有事实表明酒的糙烈是由这些因素引起的；因为如果有人把水加进酒中，且把它们长时间地放在背风处，酒就不大绵软。当人们要造甜酒时，就在太阳下长时间地晒葡萄，阳光会吸走水分，并调协其余成分。马郁兰也造成同样效果；因为它既干又热，所以，自然有持久的功效。
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【36】为什么黑山桃树比白山桃树的枝叶更茂密？因为它们更属于野生类吗？表明这一点的是，它们长在田野里，耕作造成的变化最小。一切野生植物都有更茂密的枝叶；因为由于它们的果实不大调协，其养分转换成了枝叶。
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[1]原文有空缺。
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[2]作者认为krommuon（洋葱）这个词是由kore（瞳孔）和summuein（闭眼）两词合并演变而成，故作如是说。
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[3]原文有空缺。
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[4]baskania有“恶意”、“中伤”等意，故作如是说。
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