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1701965330 5.万历1606福建《古田县志》卷5,页24上:“薯,似山药而大,有红白二种。”棣案:此为东南沿海俗称甘薯为“红薯”、“白薯”最早之例。
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1701965332 6.崇祯1629《闽书》,“番薯”为早期通称。
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1701965334 7.崇祯1629江苏《太仓州志》,“红山药”。
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1701965336 8.康熙1683浙江《永嘉县志》,引在乾隆1761《温州府志》,“番荠”。
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1701965338 9.乾隆1747湖南《长沙府志》,“粵蓣”。
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1701965340 10.乾隆1752云南《陆凉州志》,“山芋”。
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1701965342 11.乾隆1760江苏《崇明县志》,“番芋”。
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1701965344 12.乾隆1772浙江《奉化县志》,“番芋,种来自日本”。
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1701965346 13.金门,《海曲拾遗》(嘉庆1812)卷6,论江苏南通州一带物产:“甘薯,俗呼番芋。江船贾客以其音不利,遂改为山芋。种得自舟山,今江北高原皆种之以佐餐。”
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1701965348 14.嘉庆1812安徽《黟县志》,“朱薯”。
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1701965350 15.道光1828广西《庆远府志》,“黄薯”。
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1701965352 16.道光1830山西《大同县志》卷8,页23上:“白薯,俗名回子山药。”棣案:西北一带不乏称甘薯为回子山药者。如光绪1879甘肃《丰镇县志》卷6。
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1701965354 17.道光1838河北《新城县志》卷8,页4下:“薯,本作藷,一名番薯,一名土瓜,一名地瓜,一名红山蓣。”
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1701965356 18.陶澍,《陶文毅公全集》(1839后刊本)卷26,页1上至3下,详述温、台一带之人至皖南山区广植“山藷”。
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1701965358 19.同治1864山东《宁海州志》,“玉薯”。
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1701965360 20.同治1870湖南《江华县志》,“黄薯”。
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1701965362 21.光绪1895四川《叙州府志》卷21,页4下:“甘薯……大者名玉枕藷,按各厅县皆产。”
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1701965364 22.光绪1902贵州《仁怀厅志》,“黄苕”。
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1701965366 23.徐有榘,《种薯谱》(朝鲜,1834),页2上至3下,“甘薯”,“番薯”,“红山药”,“赤芋”,“琉球芋”,“番茄”。
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1701965368 计甘薯名之可考者,共二十六:(一)甘薯,(二)白蓣(芋),(三)红蓣(芋),(四)紫蓣(芋),(五)红薯,(六)白薯,(七)甜薯,(八)金薯,(九)番薯,(十)红山药,(十一)番芾,(十二)番荠,(十三)粵蓣,(十四)番芋,(十五)山芋,(十六)朱薯,(十七)黄薯,(十八)回子山药,(十九)土瓜,(二十)地瓜,(二十一)红山蓣,(二十二)山薯,(二十三)黄苕,(二十四)赤芋(朝鲜),(二十五)琉球芋(朝鲜),(二十六)番茄(朝鲜)。
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1701965370 甘薯在18世纪传播日广,固与人口增加,食料需要日广有关,但也部分地由于官方的倡导。如陈宏谋,抚陕,于乾隆1745年明令治下州县认真引进薯种,教民种植。其文集《培远堂偶存稿》(无确切刊印年份),《文檄》卷20,页1上至1下:
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1701965372 甘薯……俗名番薯,又名红薯……其种来自海外,闽广最多,浙江之宁波、绍兴,江南之崇明,河南之汝宁、汝州,江西之广信、赣州、南安皆有之。近来江北亦皆试种。
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1701965374 并正式命令:
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1701965376 正杂各官,有闽、广、江、浙、蜀、豫之人,正可从家乡觅带薯种,在城身先试种。如署中有能知种法者,竟可散之民间,教人种植,费力无多。一年生薯,其藤无数,一处得薯,到处传种,不几年而遍一邑矣。
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1701965378 案陈宏谋历任封疆二十年,以身体力行闻于当世,终拜大学士。1745年冬十二月,其下属官确已自江、浙、豫、蜀等省“购觅薯种,并雇有善种之人到陕”。故此类官方倡导,绝非衰世一纸空文所可同日而语。
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