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（以上湖北）
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55．光绪1892《山西通志》卷一，页18下至19上：“阳芋，植尤广，边县以为粮。……俗呼山药蛋。”
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56．宣统1909《甘肃通志》卷12，页3下：“羊芋，生坡地，可作谷食。”
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57．民国1919甘肃《大通县志》，“土芋，俗名洋芋，一名土卵，一名土豆”。
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58．民国1926甘肃《崇信县志》，“洋芋”。
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59．民国1935《察哈尔通志》卷8，页29上：“马铃薯，宣化、赤城、阳原、沽源、商都、龙关、涿鹿、宝昌、张北均产。”
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60．民国1934《奉天通志》（伪满编辑）卷109，页25下：“马铃薯，俗呼地豆。种类极多，本境种者有红白二种。……红者为纽约种，味较逊，然块茎特大，种者尤多。”又引民国1927《辽阳志》：“近因日本人用为佐餐常品，种者益多。”
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61．民国1930《吉林通志》卷33，页11下：“近有海外土豆，皮淡红色，大于中产。又高丽土豆，黄、白色，但其味均不甚美耳。”
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62．民国1933《黑龙江志稿》（伪满编辑）卷14，页10下：“土豆，其形如芋，巨者类芋魁。……一名马铃薯，红白黄三种，邑多白者。……立夏种，八月掘食。”
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再以下清末民国福建方志数种，内中叙事，似隐示西方传教士往往一再引进马铃薯种。
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63．光绪1903福建《闽县乡土志》，第4册，页323下：“洋薯，种自欧洲到。苦竹等处广种之。状圆，不甚甜，颇可获利。”
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64．民国1919福建《政和县志》，“马铃薯”。
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65．民国1929福建《霞浦县志》卷11，页1下：“近有自法国来薯种，百日熟，年可二获。”
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66．民国1929福建《建瓯县志》，“马铃薯”。
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综观以上方志及其他记载，凡土壤贫瘠，气温较低，其他粮食作物不易生长的高寒山区，却成了马铃薯传播繁衍之区。它自始即是贫民的食品，三百余年内对我国瘠土的利用，发生很大的功效，这功效部分地可从下表中反映出来。
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表4 世界马铃薯生产概况（1973年）
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世界马铃薯生产概况（2003年）
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* Unofficial Figure
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F, FAO estimate
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资料来源：同表1。
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五、结论
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二十余年前因多方面治中国近古人口史，我在研究的较早阶段已经发现，近千年来，我国粮食生产史上曾经有过两个长期的“革命”。第一个革命开始于北宋真宗1012年后，较耐旱、较早熟的占城稻在江淮以南逐步传播。“早稻”、“秈稻”的品种越来越多，水源比较充足的丘陵辟为梯田的面积越来越广。这不但增加全国稻米的生产，并因早熟之故，不断地提高了稻作区的复种指数。虽然农业生产的进步经常是逐渐、缓慢的，但是早熟稻在近千年中对粮食生产积累影响深而且巨，不愧生产“革命”之称[23]。
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